鹼性食物有哪些？

多吃鹼性食物，可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物質減少，並能防止其在管壁上沉積，因而有軟化血管的作用。什麼是鹼性食物？含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等較多陽離子的金屬元素的食物就屬於鹼性食物，這是由食物燃燒後所得的灰分溶於水後水溶液的酸鹼性決定的。那麼鹼性食物又有哪些？一起來看看吧。

按種類分

（01）【水果類】：許多味道呈酸性的水果都屬於鹼性水果，例如平時可經常食用酸角、檸檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等水果，最典型的鹼性水果就是蘋果了。

（02）【蔬菜類】：大部分綠葉蔬菜都屬於鹼性食物，例如菠菜、捲心菜、生菜、大蒜等，除此之外，蘿蔔、茄子、馬鈴薯、番茄、冬瓜、黃瓜也是鹼性的。

（03）【堅果類】：核桃、花生、大豆、紅豆、板栗、杏仁是主要的鹼性堅果，經常吃對身體有好處。

（04）【飲品類】：茶葉、豆漿、牛奶、咖啡、蜂蜜、葡萄酒都是屬於鹼性食物，適合偏酸性體質的人飲用。

按鹼性程度分

（01）【強鹼性】：葡萄、茶葉、海帶、柑橘、柿子、黃瓜、蘿蔔等屬於強鹼性食物，這類食物的PH值較高，鹼性程度最大。

（02）【中鹼性】：大豆、番茄、菠菜、香蕉、檸檬、草莓等屬於中鹼性食物，相對於強鹼性食物鹼性沒有那麼強。

（03）【弱鹼性】：紅豆、豆腐、馬鈴薯、捲心菜、蘋果、梨等屬於弱鹼性食物，雖然是弱鹼性食物，但也是人體必不可少的。