生薑的功效和作用——姜對人體有什麼功效和作用

生薑作為日常的調味品，對於烹飪起到了很重要的作用，很多人在做菜的時候都會放幾片生薑來調味，這樣能讓菜餚更加美味。其實生薑除了在做菜的時候能增加味道以外，對人體健康也是非常有好處的，那麼生薑有哪些功效和作用呢？這裏總結了幾點供大家參考一下，希望對大家有所幫助。

操作方法

（01）生薑能增進食慾。吃過生薑的朋友都知道其有一種特殊的味道，非常刺激，這種物質就是所謂的姜V素，而姜V素能刺激味覺神經和胃黏膜上的感受器，對於增進食慾有很強的效果。姜還能促進腸胃充血，更容易進行食物的消化和吸收，如果平時食慾不強的話，那麼多吃些生薑能提高食慾的。

（02）生薑能祛熱解毒。生薑中的成分中能夠幫助身體祛熱解毒，在感冒發燒的時候，在食物中加入幾片生薑，這對身體的護理是非常有好處的。對於頭痛、流鼻涕、咳嗽等等小病也是有很強的治癒作用的。只要吃幾片生薑或者泡生薑水喝，那麼就能讓身體慢慢恢復健康來。

（03）生薑能抗潰瘍。生薑能夠保護身體內的一些消化器官黏膜不受所分泌的各種酶而影響，對於潰瘍是非常有保護作用的。如果經常出現吃東西肚子痛的情況，那麼可以吃幾片生薑來保護一下，不過量也不能多，否則對身體也是有一定的影響的，適量即可。

（04）生薑能驅寒保温。冬天吃火鍋的時候可以在湯底放幾片生薑，這樣吃起來更加能讓身體產生熱氣。生薑能讓身體產熱從而達到驅寒保暖的作用，如果腳長期處於冰涼狀態的話，那麼就用生薑來泡泡腳吧，這樣很容易讓雙腳變得更加暖和的。

（05）生薑能抑制血小板凝結。生薑對於女性來説是非常滋補的良藥，只要是月經期間喝上一杯薑茶，那麼就能讓身體變得更加暖和，也能讓身體更快地恢復健康狀態。而生薑能有效地抑制血小板的凝結，因此可以在平時做菜時放點生薑，這對身體是非常有好處的。

（06）生薑能改善睡眠。很多人在壓力大的時候很難有一個好的睡眠狀態，因為大腦會處於非常興奮的狀態下，而生薑有另外的一種功效就是能抑制大腦中的興奮神經，能讓人在夜晚入睡的時候睡的更加香甜。因此有失眠情況的人，可以適當地吃一些生薑，這對睡眠有很大的幫助。

（07）生薑有抗氧化作用。女人都喜歡生薑和紅糖，這不僅能補血氣，還能延緩衰老。生薑的另一種作用就是能讓延緩運動性疲勞，同時加速體能的恢復，讓身體保持一個更加年輕有活力的狀態。如果想永遠讓自己保持十八歲容顏的話，那麼就多吃生薑吧，這是非常養生的。

（08）生薑能去腥抗過敏。在烹飪一些海鮮食品的時候很習慣用姜，這是因為姜的特殊成分能去除海鮮上的腥味，讓人在食用的時候能感覺到海鮮的美味而不是腥味，這是非常好的。同時生薑也能將海鮮中的一些過敏物質去除，這讓喜歡吃海鮮的人能更加安心了。

特別提示

生薑雖然對身體有很多好處，但是也要注意食用的量，不宜過多。