客家薑糖的功效和製作方法

工具/材料

白砂糖，生薑，

操作方法

先把白砂糖熬成糖漿，再加入切得很碎的生薑末再熬一段時間，再把生薑糖漿倒在石板上冷卻。

等生薑糖漿冷卻到那種半流體半固體的時候，就像發好的麪糰那種狀態的時候，就用一個大鐵鈎勾住，拉長又環套上鐵鈎，又拉，再環套上鐵鈎，如此反覆。

等薑糖完全變硬，再也拉不動的時候，重新放在石板上，用剪刀剪成小塊狀就好了，一塊上好的客家薑糖就做好了。

因為客家薑糖裏用到了生薑，生薑在中藥中有發散風寒的作用，可以發汗，減輕風濕關節炎的疼痛。還對感冒和暈車有很大的療效。

特別提示

客家紅糖有一定的藥用價值，對於經常感冒和免疫力不是很好的人來説，在身邊經常備一些客家薑糖是一個不錯的選擇。