含葉酸的水果有哪些

葉酸維生素B複合體之一，相當於蝶酰穀氨酸，是米切爾從菠菜葉中提取純化的，故而命名為葉酸。有促進骨髓中幼細胞成熟的作用，人類如缺乏葉酸可引起巨紅細胞性貧血以及白細胞減少症，對孕婦尤其重要。這樣説大家估計不是很明白，因為我們很講究食補，那除了葉酸片以外，還有哪些水果含有葉酸呢，下面就跟大家介紹一下。

操作方法

（01）葉酸屬於B族維生素的一種，通常在各類水果和新鮮蔬菜中含量較高,其中又是以柑橘類水果和綠葉蔬菜含量最為豐富。以下新鮮水果均含有豐富的葉酸：

（02）主要有：橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、梨、胡桃等。

（03）獼猴桃獼猴桃中還含三種天然的抗氧化維生素，胡蘿蔔素可以提高人體免疫力，有助於胎兒眼睛的發育；豐富的VC和VE能夠提高身體的抵抗力，促進人體對糖分的吸收，讓胎兒獲得營養。此外，獼猴桃所含的酚類、糖類物質以及礦物質對人體修護細胞膜、活化免疫細胞都有重要作用。由於葉酸和維生素類遇高温易分解破壞，故獼猴桃以生吃（或榨汁吃）為好。

（04）梨梨含有大量蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵和葡萄糖、果糖、蘋果酸、胡蘿蔔素及多種維生素。

（05）桃子桃的營養豐富，主要在於含有多種維生素、果酸和多種微量元素，特別是含鐵量較高，缺鐵貧血的人吃了有顯著的療效。但是桃子雖然營養美味，但是要適量食用，否則容易引起拉肚子，或者吃太多容易上火。

特別提示

由於葉酸遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸並不多。因此要從水果獲得更多的葉酸，請儘量選擇新鮮的水果，不要存放時間過長。

任何東西都是適可而止，不管那種水果都不要多食，否則就物極必反了。