沒有面包糠的香辣炸雞翅做法，簡單易上手

炸雞翅都是用麪包糠來做的。但是沒有面包糠怎麼辦呢，下面就來試一下沒有面包糠如何做炸雞翅，這樣做出來的炸雞翅外酥裏嫩，尤其是皮表，酥到不行，咬一口，肉裏的湯汁和酥脆的表皮融合在一起。

材料：雞翅10只，雞蛋1個，普通麪粉100克。

步驟1、

將雞翅清洗乾淨，然後用刀在表面劃幾道小口。（這樣做是為了在醃製的時候更加入味）。

2、在雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然後蓋封上保鮮膜，放到冰箱冷藏醃製2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）

3、雞蛋打散，然後倒入同等量的清水，再次攪拌勻均後備用。

4、雞翅醃好後取出，先在表面勻均的粘上一層面粉。

5、將粘好麪粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

6、將泡好的雞翅取出再次放入麪粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。

7、直到雞翅表面粘滿面粉。

8、待全部雞翅都裹好後，開始煎炸。往鍋中倒入適量的油，油熱後，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。

9、為了讓雞翅更加香酥脆口，需要再將油温升高一點，然後將所有雞翅倒入油中，煎炸20-30秒即可。