一想到雞翅，就會想到肯德基，麥當勞。可是自從吃了小編炸的雞翅後，他們只會想到小編。哈哈，不信，跟着小編試試。
（01）準備食材。
（02）水裏搓洗乾淨，用刀在雞翅的兩面上輕輕的切開兩刀。
（03）燒開水，放鍋裏焯一下（鍋裏倒點酒，加點鹽），水開了，撈起。
（04）雞翅瀝乾水，醃製（加鹽巴，味精，花椒，胡椒，姜，酒，五香）酒和鹽巴適當放多一點。攪拌，醃製充分。（1--2個小時）（中間可再攪拌一次）
（05）雞蛋打散在碗裏，攪拌，蛋里加點鹽巴。
（06）準備一個空碟，先把雞翅放麪粉裏轉（雞翅裹滿面粉），再放雞蛋裏轉，再放到空碟裏。
（07）鍋燒八成熱，放入一斤食用油，油燒開（用筷子試會冒泡），開中火，把裹滿面粉和蛋液的雞翅依個放入油鍋。雞翅變金黃顏色，筷子翻轉另一面，再金黃顏色
（08）筷子夾起。（也可用漏勺一次性撈起）
一般不放醬油，不會燒焦，更脆
酷知知識幫
