黃精的功效作用與禁忌

【別名：黃之、雞頭參、龍街、老虎姜、雞爪參】黃精為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的乾燥根莖，主要產黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陝西、內蒙古等地，朝鮮、蒙古和蘇聯西伯利亞東部地區也有。根據原植物和藥材性狀的差異，黃精可分為姜形黃精、雞頭黃精和大黃精三種。性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。

基本信息

（01）【主要營養】天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵

（02）【食療功效】補陽壯陽、調理腸胃、提高免疫力、止咳、養顏、抗衰老

（03）【適宜人羣】適宜脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等人羣。

（04）【禁忌人羣】中寒泄瀉，痰濕痞滿氣滯者忌服。

黃精的功效和作用

（01）【補脾益氣】黃精具有補脾益氣的功效，主治脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足。

（02）【補腎益精】黃精具有補腎益精的功效，主治腎虛精虧，腰膝痠軟，鬚髮早白。

（03）【滋腎潤肺】黃精具有滋腎潤肺的功效，主治陰虛肺燥，乾咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。

（04）【其它功效】黃精具有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老，增強免疫功能和新陳代謝，降血糖和強心的功效。

食用黃精要注意什麼？

（01）黃精宜放置通風乾燥處，防黴，防蛀。

（02）黃精一日的用量為10到30克。煎湯服用，亦可煎膏滋，浸酒後服用。

如何挑選黃精？

（01）在挑選黃精時看看外皮是否呈現出黃金色，和姜的樣式很相似，然後是看看夠不夠堅硬，聞一聞氣味是否正常，如果有腐臭的不宜購買。

如何保存黃精?

（01）將黃精放置在乾燥通風不給蟲吞噬的地方即可。