生薑的家常吃法介紹

生薑性温，可以開胃健脾、增進食慾，是家庭廚房非常常見的食材。生薑一般多用於葷菜的去腥和調味，同時熬製薑茶用來驅寒用來預防感冒也較為普遍。下面小編給大家介紹生薑的一些家常吃法，在這個冬天感受姜給我們帶來的温暖。

操作方法

（01）1、早餐小菜——薑絲。將生薑清洗乾淨以後切成薄薄的細絲，配上醋。薑絲蘸醋是冬天早餐喝粥時的一道精典小菜。

（02）2、必備輔料：去腥調味。在烹飪魚、蝦和肉類等葷菜時，需要我們加入薑片進行去腥和調味。酒、醋、姜等是家庭廚房中去腥調味的必備品。

（03）3、特色泡菜——鮮嫩姜塊。作為泡菜的生薑一般選用嫩的姜塊；口感香脆爽滑，是一道很受歡迎的泡菜。

（04）4、驅寒佳品：薑茶。將生薑清洗乾淨之後切成薄片或者切成薑絲，加入紅糖煮成薑茶；薑茶可以用來驅寒，預防感冒，女性朋友可以適當多喝一些紅糖薑茶。

（05）5、特色飲品——薑汁木瓜奶茶。將木瓜、牛奶和薑片混合煮沸，姜的味道散發出來即可；該奶茶熱飲最佳，不適合放涼。

（06）6、家常小菜：素炒薑絲。將薑絲混合細豆芽、青椒絲、胡蘿蔔絲、百葉絲等素菜混合炒制；家常素菜小炒，口感較為豐富。

特別提示

薑絲蘸醋是冬天早餐喝粥時的一道精典小菜。

酒、醋、姜等是家庭廚房中去腥調味的必備品。