家庭醃製生薑的作法

醃製生薑是一種菜品，具有生津開胃、開胃止嘔、化痰止咳、發汗解表的功效。今天我們給大家介紹一下醃製生薑的做法。

操作方法

（01）首先取適量的生薑，最好是那種比較嫩的，然後把表皮洗乾淨了備用。再取適量適量的開水，融入適量的鹽，醋，白砂糖攪拌均勻後晾涼備用

（02）然後把晾乾的生薑切成薄片備用，切的時候儘量切薄一些

（03）然後撒上適量的食鹽醃製半小時左右，然後把多餘的水分給倒出

（04）然後把晾涼得水倒入生薑片中，用筷子稍微攪拌一下

（05）最後把醃製好的生薑放入洗乾淨得瓶子中密封保存即可

特別提示

注意醃製生薑時勿沾水，沾油