上海特產有哪些？

上海有許多美食和特產，如：金瓜、金山蟠桃 、松江大米 、崇明白山羊 、嘉定竹刻、 顧繡、烏泥涇手工棉紡織品。

1、崇明金瓜 。金瓜，又名金絲瓜，在崇明已有百年以上種植歷史，是崇明的傳統特 產。金瓜鮮嫩清香，鬆脆爽口，是家庭、飯店、賓館中色香味俱佳的上等菜餚，享有“植物海哲”之美譽。金瓜不僅味美可口，而且營養豐富，除了有人體所需要的多種維生素外，還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多 種營養成分，又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用，對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等，亦有較好的療效。
2、金山蟠桃 。85204據《漢武帝內傳》記載。元封六年四月，西王母曾與漢武帝相會，送給漢武帝四個蟠桃，漢武帝吃後只覺通體舒泰，齒根生香，便想在皇宮花園栽種。西王母告知：“中夏地薄，蟠桃種之不生。”此後，漢武帝貪戀蟠桃美味，曾三次派大臣東方朔長途跋涉，西上崑崙，偷來蟠桃。漢武帝還把吃過的桃核，一個個謹慎地收藏起來，一直傳到明代。據明代《宛委餘編》記載：“元洪武時，元代內庫所藏蟠桃核，長五寸，廣四寸七分，上刻‘西王母賜食武帝蟠桃於承華殿’十四字。 於1934年原幹巷鎮西北4裏多的三家村(現為呂巷和平村)農民楊譯同(松江人)，在一片30畝的三環溪土地上種植包括蟠桃在內的桃樹1000多株，後稱“和平桃園”。2001年5月正式啟動蟠桃產業化工程。

3、松江大米。松江人世世代代以大米作為主食。松江水稻栽培歷史可以追溯到6000年前，松江農民積累了豐富的水稻栽培經驗。唐宋以後，松江一直是全國農業發達地區之一，水稻產量始終處於領先水平，同時，松江大米以品佳質優聞名全國，成為歷代進貢朝廷的貢品。
4、崇明白山羊。崇明白山羊是長江三角洲地區羊種之一，是在崇明特定水土條件下孕育而成的地方特有良種，是崇明的傳統特產之一。 崇明白山羊為肉、皮、毛兼用型品種。羊肉及內臟，不但味道鮮美，而 且具有暖脾胃、補身虛，強身壯骨，食療盈瘦 之功效。

5、嘉定竹刻 嘉定竹刻歷史悠久，早在明清時代就是上海地區的著名工藝品。嘉定竹刻主要有平面雕和立體雕兩種。立體雕以竹根為主，平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等。雕法有陰刻、陽刻、皮雕、模雕等多種，其中以留青皮雕最具特色。
6、顧繡。上海顧繡，又稱“露香園顧繡”。歷史：顧繡原始於明代。相傳，明朝嘉靖年間，松江府有個進士叫顧名世，晚年在上海九畝地建築了一座林園居住，取名“露香園”。顧氏後裔精於刺繡，有獨到之處，繡品供觀賞、贈友，“顧繡”即由此得名。顧氏繡法從內廷傳來，擘絲比頭髮還細，針刺纖細如毫毛，配色精妙，別具心裁。
7、烏泥涇手工棉紡織品。烏泥涇手工棉紡織技術的傳承源於黃道婆自崖州帶回的紡織技藝。宋末元初，松江府烏泥涇人黃道婆在流落崖州三十餘年後，於元貞年間返回故里，傳播植棉和紡織技術。