杭州十大美食特產有哪些？

俗話説 “上有天堂，下有蘇杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不僅是風光秀麗之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特產更是數不勝數，令人去而忘返。那麼你知道來杭州必逛的美食特產有哪些嗎？下面就跟着小編一起去看看吧。

操作方法

西湖綢傘是杭州市特有的產品，漢族傳統手工藝品。在民間，關於西湖綢傘有一個傳説，説魯班妹妹乃是西湖綢傘的創始人。它是以竹、綢作為原材料製作而成的，擁有很多品種，如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能，既能為人們遮擋陽兔，又可以作為裝飾品，素有“西湖之花”的稱號。

西冷印泥為杭州特產之一，得到很多著名畫家、收藏家以及鑑賞家的推崇，被譽為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴格，製法講究，從開始研製到現在已有一百多年的歷史，現已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。

杭州絲綢有着悠久的歷史，據説在秦漢時期就已經極具盛名，不僅在國內，漢代絲綢之路的開始，杭州絲綢便已被銷往國外。現在，杭州絲綢已經擁有十幾個品種，並且質感極佳，深受人們的喜愛。

西湖龍井是最為有名的杭州特產之一，產自西湖周圍的羣山之中，是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經非常有名，清朝時更是被朝廷列為貢品。據説，清乾隆年間，西湖龍井還祛除了太后的肝火。西湖龍井根據優劣共分為八個等級，其中獅峯所產的龍井被稱為“龍井之巔”。

東坡肉是杭州地區有名的小吃，顧名思義，它的得名便和蘇東坡有關。據説，它的具體做法是因為一個意外得來，以黃酒加醬油、香葱、糖、姜作湯水，把肉放在砂鍋中用文火燉，燒出來的肉味道鮮美，香而不膩，酥而不爛。

片兒川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的漢族風味小吃。它歷史悠久，距今已有百餘年曆史；始創於杭州老店奎元館，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美。據説，當時奎元館便是以這道美食來供應到此考試的外地考生。

西湖蓴菜湯是杭州的傳統名菜，選用西湖蓴菜作為原料，極具湖特色。純菜營養豐富，富含維生素，很早便有“蓴羹鱸膾”“蓴鱸之思”的典故。據説，清朝乾隆皇帝每次下江南時，都必點西湖蓴菜湯。

南宋定勝糕，顧名忠義，便是始於南宋。據説這是為那些從戰場上凱旋歸來的將士特製的一道點心，顏色緋紅，象徵着勝利。它味道可口，甜而不膩，並且物美價廉，深受老杭州人的喜愛。

麻球王是杭州市的一道著名小吃，色澤明亮，表面佈滿了極具光澤的芝麻，常常會勾起人們的食慾。吃麻球王要講究方法，太過着急很容易被燙傷。人們必須謹記剛弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一點，讓裏面的熱氣散發出來後，就可以品嚐到麻球王的美味了。

宋朝時期，扇子的生產已經有了很大的規模，不同的地區製造出不同類型的扇子，也形成了不同風格。當時，比較著名的有很多種，如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最為盛名。歷史上，朝廷一直把扇子作為促進兩國文化交流的禮品，而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創立在140年前，繼承了傳統的制扇工藝，也豐富了扇子的種類。現在，王星記扇子已經成為全國範圍內唯一的一家老字號扇子品牌，獲得了很多殊榮。