羊肉的最佳搭檔是什麼？

白蘿蔔

要是説起羊肉的最佳拍檔，那一定非白蘿蔔莫屬。白蘿蔔可以去除羊肉的羶味，而且還能提鮮，羊肉則可以消解蘿蔔的辣味，二者結合，菜餚更加鮮美。

羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。那麼，羊肉如何搭配，才能不僅美味而且營養呢？

要是説起羊肉的最佳拍檔，那一定非白蘿蔔莫屬。白蘿蔔可以去除羊肉的羶味，而且還能提鮮，羊肉則可以消解蘿蔔的辣味，二者結合，菜餚更加鮮美。其次，羊肉中的動物蛋白和蘿蔔中的植物蛋白可以互相補益，充分補充人體所需的各種蛋白質。

羊肉性温，蘿蔔性寒，二者涼熱搭配，愛上火的人吃了不會咽喉腫痛、誘發便祕，體質寒涼的人吃了也不會鬧肚子。不僅如此，冬季是呼吸道疾病高發季節，羊肉燉白蘿蔔可以潤燥去火，解油膩，幫助消化，對健康很有好處。