豬肉腥味很重怎麼才能去除

簡要回答

去除豬肉腥味可以下面5種方法來去除，如：掉水、冷水浸泡、啤酒醃製、絞成肉末、滴入檸檬汁等等。

豬肉是大家都愛吃的，做法也有很多種。我們都喜歡購買新鮮的豬肉，這樣味道會更好。不過新鮮豬肉腥味會比較重，做的時候需要將其去除，下面給大家分享幾種去除豬肉腥味的辦法。

詳細內容

掉水去除豬肉腥味：鍋內冷水，放入薑片，將豬肉放下去焯水，這樣能將豬肉裏面髒東西全部煮出來，還能有效去除豬肉的腥味。

冷水浸泡去除腥味：將豬肉放入水中，加入少許食鹽，進行浸泡1-2個小時，期間我們要換水。

啤酒給豬肉去腥法：將豬肉放入啤酒中，加入鹽、胡椒，浸泡1小時，可去其腥味。

豬絞肉去腥味技巧：至於絞肉，因為不能如此處理，只能退而求其次，先用小火(不可用大火!)炒出水，然後倒掉臭水;怕臭的還可以放在篩子中用熱水快速汆一下表面殘留再料理，也能去腥。

上少許的檸檬汁或者白葡萄酒去除腥味：將買回來肉清洗乾淨之後，滴幾滴檸檬汁或者百葡萄酒，醃製一會，也能很好去除腥味的。