關於腥味的知識

簡要回答吃魚聰明這句話不知大家是否有聽説過，在小編小時候可是經常聽，所以小編從小就非常喜歡吃魚，基本上隔三差五家裏就會燉一鍋魚湯，既能吃到鮮嫩的魚肉也能喝到鮮美的魚湯，所以在小編老...

簡要回答一提到豬肝的做法，可能首先會想到的是爆炒或是醬香豬肝，今天跟大家分享一下豬肝的不一樣的吃法——豬肝湯。其實豬肝除了爆炒，在這炎熱的夏天做一道豬肝湯也是一個很不錯的選擇，喝...

簡要回答海帶營養豐富，價格低廉，很多人都喜歡吃。市面上賣的海帶基本上都是曬乾後的，拿回來製作之前必須要泡。但是現在快節奏的生活，能不能在家的時間有限，泡海帶又需要一兩個小時，非常浪費...

簡要回答肉類是我們日常飲食中不可或缺的一部分，但是很多人在烹飪肉類食品時，會遇到肉腥味太重的問題。有些人會加入八角調料以去除腥味，但其實這是錯誤的做法。八角雖然是常見的調味料，但...

帶魚帶着濃烈的腥味，臭不可聞，那麼怎樣去帶魚的腥味呢？請看下文。操作方法（01）將洗淨的帶魚切段用料酒、胡椒粉、花椒粒、食用鹽一起醃製，醃製過後腥味會變淡很多，再將帶魚放到鍋裏煎，煎熟後的...

鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，可以做湯、紅燒、清蒸等。操作方法我們買回來的鯽魚一定要把魚鱗和魚鰓去除乾淨。我們用刀在魚鰓下方和魚尾處各切一刀，再用刀輕拍魚身，慢慢把腥線拉出。剖開魚...

簡要回答導讀：魷魚怎麼做好吃？大廚分享酒店做法，鮮香入味、無腥味，又嫩又脆。魷魚的營養價值，是一種極為營養豐富的食品魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵等元素，有助於促進骨骼健康和發育。此外，魷魚...

簡要回答在雞蛋的製作方法中，炒雞蛋、煎雞蛋、荷包蛋、煮雞蛋以及水蒸蛋等都是常見的做法。今天，我們將重點介紹一下水蒸蛋的製作技巧。許多人喜歡吃水蒸蛋，但往往做不好，要麼口感不滑嫩，要...

操作方法魚是用腮來呼吸的，因此腮裏面藏了很多髒東西，而且腮的腥味很重。所有我們將買回來魚頭中的腮得去掉。去除掉魚鰓之後，就用水泡魚頭。水裏面可以加茶水、醋、胡椒粉、鹽等等物質輔...

豬肝，是補血的食品，。許多剛剛做完手術的人，或者是生完小孩坐月子中的母親以及一些貧血的人，都可以食用豬肝來補血。可是豬肝好是好，就是腥味難除，要是腥味在的話，一般人很難將其烹飪好的。下...

羊肉湯去腥味好方法有很多，如茶葉去羊腥味、米醋去羊腥味、香菜去羊腥味、橘皮去羊腥味、冷水去羊腥味等。雖然寒冷的冬季用羊肉來進補是最好不過了，但是羊肉的腥味，讓很多人望而止步。羊...

簡要回答帶着令人垂涎的香氣，脆炸糖醋帶魚成為家庭餐桌上備受喜愛的一道佳餚。為了製作出口感更佳的美味佳餚，我們需要選擇寬度適中的帶魚，並掌握適當的火候，以免炸糊了。一、食材的準備準...

簡要回答説到炸魚條就不免會想起當年初次去英國玩時，導遊開宗明義就説：“英國人不太會煮飯，沒有什麼傳統美食，可以吃的只有炸魚片炸魚條和SCONE而已。”雖然後來覺得不至於那麼誇張，不過SCO...

魚類熱量少、口感好，並且營養豐富，因此很多人都喜歡吃。但人們卻因為魚的腥味而煩惱，要怎樣才可以去除魚的腥味呢？其實，只要好好地把握技巧，就可以有效地去除魚的腥味了操作方法（01）1.煎魚防粘...

簡要回答生蠔是牡蠣的別稱，是一種常見的海洋貝類，其肉質細嫩，味道鮮美，口感獨特。含有蛋白質、多種維生素、氨基酸、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、碘等多種營養成分，是一種營養價值很高的食物，除...

簡要回答皮蛋瘦肉粥是一款美味而又營養的傳統粥品，但是，很多人在自己動手做的時候，卻常常會遇到一個大問題——腥味太重，影響口感。廣州阿姨的兩招，讓你做出鮮香綿滑無異味的皮蛋瘦肉粥。1....

不管是剛宰殺的雞，還是從市場買回來的凍雞，我們經常會聞到一股腥味，這令人很不好受。那麼，您知道有什麼辦法可以去除雞肉的腥味嗎？下面就讓小編來給大夥支招一下。操作方法如果買的是凍肉的...

狗肉去腥味的絕密方法有：朝鮮狗醬去腥法、廣東三寶去腥法、啤酒去腥法、香料水去腥法、甜酒去腥法。狗肉雖然很香，但腥味也較重，如果做不好也是難以下嚥的。因此，要用狗肉做出好吃的菜餚，首...

工具/材料胡蘿蔔，羊肉，葱薑蒜，操作方法胡蘿蔔用刀刮掉外皮，清洗乾淨，然後切成小塊兒，裝盤備用羊肉洗淨，砍成小塊兒，將其泡在温鹽水中，在水中加適量的醋，大概泡半個小時。在鍋中加油，待油8分熱時，將...

操作方法魚蛋白質含量高，營養價值高，味道鮮美，成為許多人的最愛，可是魚腥味確實讓人很苦惱的事，不過小編教你幾招就好了。先介紹一種很長簡單常用的方法，就是醃製魚的時候放些薑片和葱段，這樣...

簡要回答我們在炒肉時候想要去除腥味，可以加入薑片，生抽，以及辣椒、料酒，味道等重的配料。我們都喜歡吃炒肉，那麼我們在製作炒肉時候，如何將炒肉的腥味去除呢，其實也不難，下面來給大家分享一下...

簡要回答幹炸帶魚是一道外酥裏嫩、口感極佳的美食。帶魚的肉質鮮美，炸制後酥脆可口，讓人慾罷不能。無論是作為主菜還是下飯菜，幹炸帶魚都能為餐桌增添一道美味佳餚。一、準備材料：帶魚500...

簡要回答説起牛肚其實它就是牛的胃，是十分常見的食材，相信大家都知道，尤其喜歡涮火鍋的吃貨們應該對它欲罷不能，獨特的嚼勁和口感讓人喜歡的停不下筷子，其實牛肚的營養非常豐富，還有很好的藥...

簡要回答海帶在去除腥味的時候，可以選擇先蒸後洗。具體的做法是先將海帶放到蒸鍋當中蒸，這時候先不清洗海帶。通常在利用蒸鍋蒸海帶的時候，可以在水中放入適量的醋。一般蒸20分鐘再將海帶...

簡要回答做雞蛋羹沒有腥味，就是在製作時候加入一點豬頭，其次要進行過濾，然後上鍋蒸熟即可。雞蛋營養十足，價格也比較便宜，我們餐桌上離不開它。雞蛋羹老少皆宜，可是我們平時在家蒸雞蛋的時候...