麪食養人還是米飯養人？

選擇自己喜歡吃的食物就是最養人的方法，因為大米和麪食的營養價值是差不多的。如今人們生活水平提高了，擁有了很多選擇權，麪食和米飯可以換着吃，這樣攝入的營養會更加全面。

麪食養人還是米飯養人？

大米和麪食營養價值差不多：大米和麪食，都是主食，主要給人體提供熱量和能源，營養價值差異不大，南方人和北方人身體上的差異，和吃米吃麪沒有多大關係，主要是人種與基因的差異，才造成南北方人的不同。

選擇自己喜歡吃的食物就是最好的養人方法：我們生活水平提高了，擁有了很多選擇權，選擇自己喜歡吃的食物就是最好的養人方法，沒有必要侷限在米養人還是面養人這樣的空間中，享受自己的美食才是最養人的。

大米適宜人羣

大米比小麥熱量稍低，減肥人羣可加入其它穀物做成雜糧米飯。

軟米飯，米粥，米湯，健脾養胃，好消化，適合胃動力不足，消化不良，脾胃虛弱者。

少數人存在小麥蛋白過敏，這類人應以米飯為主食。

大米能使皮膚變得細膩通透，長痘生瘡者應食用大米。

麪食適宜人羣

麪食熱量比米飯稍高，故增肥者可吃麪食增肥。

麪食富含維生素B，腳氣病人食用麪食更佳。

麪食養心安神，失眠患者宜食用麪食。

麪食提供的飽腹感更強，體力勞動者，胃氣足，消化功能好的人吃了厚腸胃，補五臟，脾胃差的人吃了反而不好消化。