新買的鐵鍋怎麼處理？鐵鍋首次使用的注意事項

新買的鐵鍋要做一下預處理，刻意讓鐵鍋更加耐用，不容易生鏽，首次使用鐵鍋的注意事項，讓小編教給你指南。

操作方法

（01）鐵鍋首次使用的時候先把鍋乾燒燒熱，然後倒入食用油整個鍋內抹一遍。記住千萬不要把鍋燒紅了。

（02）將新鐵鍋放在火上乾燒，一邊燒一邊用肥豬皮抹擦鐵鍋，直到豬肉皮變成焦黑，油脂被鐵鍋吸收為止。

（03）將鐵鍋放在火上乾燒，加入食鹽炒制，待食鹽炒成黃色後加入水和油煮沸後關火。可以去除鐵鏽和異味。

（04）新鐵鍋還可以用煮粥來進行處理，煮粥時一直要將粥煮成漿糊狀，最後煮好的粥不能吃。