紅薯保存很簡單，學會一個居家保存小技巧，保存一年還新鮮如初

簡要回答

紅薯在8~10月份基本上都已經成熟收穫，紅薯根塊可以作為食主食，又可以做食品加工，特別是一些紅薯澱粉，紅薯粉條等等，一直都備受人們歡迎。

在這個收穫紅薯的季節，最不能錯過的美食就是烤紅薯了，但是隻能用新鮮的紅薯才行，過了這個季節就比較難吃到，像這些新鮮的紅薯吃起來都非常的美味，但是在儲存的時候經常出現紅薯腐爛的情況。其實只要保存得當，即使保存一年，紅薯還新鮮，如初不腐爛。下面一起來看看紅薯如何來保存吧。
方法非常簡單，買回來的新鮮紅薯或者剛從地裏挖出來的紅薯，一定要在太陽底下晾曬2~3天。晾曬的過程中可以降低紅薯本身的水分，增加紅薯裏的糖分，這樣紅薯更加的香甜，如果紅薯表面有破損的地方經過晾曬，還能將破損的地方修復一些，不容易出現腐爛的情況。

接下來準備一個紙箱，在紙箱裏放一些報紙，如果沒有報紙，放一些白紙也行。如果在農村有乾草就更好了。
鋪好之後，將紅薯一個一個擺放整齊放進去。這裏需要注意的是，紅薯如果破損，最好將它提前吃掉，不要進行保存，如果要保存的話也不能和完好的紅薯放在一起，因為有損傷的紅薯，比較容易滋生細菌，腐爛的也快，所以在儲存之前一定要好好挑選一下。
鋪上一層紅薯之後，再墊上一層報紙。接着再放一層紅薯，在上面蓋上紙。以此類推，一直將紅薯放完為止。
全部放好後，將箱子合好，用透明膠帶將箱子密封起來，再將它放在乾燥的室內就可以了。這樣放上一年也不會腐爛。

原理非常簡單，紅薯之所以容易腐爛，是因為紅薯受潮後，容易引起病菌侵害，從而導致腐爛，我們用報紙和紙箱來保存，可以起到很好的防潮作用。報紙還可以吸收裏面的潮氣，這樣紅薯自然可以保存很長時間呢。
在保存紅薯時，還要知道紅薯適合的保存温度在15度左右，如果是冬天保存紅薯，如果受凍人容易形成硬心，這樣就不好吃了，而在夏天天氣太熱，紅薯容易發芽，所以在冬天和夏天一定要注意紅薯的保存温度。