大蒜燒肉怎麼做

家人不懂買蒜，買了些白色瓣瓣蒜，炒菜一點都不香。可是扔了又有點浪費，於是乾脆將大蒜與五花肉紅燒，排毒又美味。

操作方法

（01）準備五花肉一塊，肥瘦相宜最好。

（02）將五花肉切成小塊。

（03）準備大蒜，最好是香蒜。

（04）將大蒜剝皮後，清水洗淨。

（05）起鍋燒熱，下油，下花椒爆香後，將五花肉下油鍋炒。

（06）炒至油出後，加入豆瓣醬、辣椒醬、白糖、酒糟水翻炒。

（07）加適將清水後，將五花肉倒入燉鍋燉煮。

（08）等肉燉至軟熟後，加入大蒜同煮。煮至大蒜軟而不爛時，加適量鹽起鍋。

（09）起鍋裝盤。