紅燒肉怎麼做爛

紅燒肉是我國一道傳統名菜，那麼大家知道紅燒肉怎麼做吃起來軟爛嗎？接下來這篇指南將告訴你答案。

操作方法

紅燒肉是一個十分簡單的菜餚，首先我們需要準備相關的配料，除了五花肉之外，還要準備葱姜蒜、香葉、八角、冰糖和老抽。

首先，我們將五花肉切成大小合適的條狀，倒入水中煮沸去除血水，然後放在一旁備用。

然後將少量的食用油倒入鍋中，並放入冰糖和五花肉炒糖色，再加入適量的清水大火煮開。

大火煮制五分鐘左右，就轉為小火慢熬，一般熬製一小時之後，紅燒肉就變得十分軟爛，就可以出鍋裝盤了。