關於麻辣的知識

麻辣粉是四川最有名的小吃之一，我們這裏有一家正宗的四川麻辣粉店，我幾乎每週都要去吃一碗，因為香啊！今天就教大家怎麼做正宗的麻辣粉。操作方法（01）把粉條放盆裏，洗淨，再加水泡上20分鐘，把粉條...

簡要回答首先處理好豬腳，然後再爆香，放入豬腳，之後再加入調料，等到收汁就可以了哦。麻辣豬腳的營養價值很高，富含蛋白質和多種營養成分哦，因此，平時可以適當地吃些麻辣豬腳哦。接下來，小編就和...

麻辣螺絲的做法操作方法（01）將螺絲尾部剪開，放入清水浸泡，在清水裏加入幾滴色拉油，讓螺絲把肚子裏的小螺絲都吐出來（02）輔料切好備用（03）鍋裏放入適量的油，爆香輔料，（04）放入螺絲翻炒，並加入料酒繼續...

麻辣蝦尾是一道非常濃香好吃的家常菜，用麻辣配料爆炒蝦尾，炒出來的成品味道濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料蝦尾，花椒，幹辣椒，豆醬，薑片，2勺生抽。操作方法花椒、幹辣椒、豆醬...

我是麻辣豆腐的fans----麻辣豆腐絲步驟/方法（01）豆腐絲整理成長短適中的段兒，起一鍋不加油，將麻椒和辣椒炒出香味，放在保鮮袋裏用擀麪杖壓成末；（02）炒鍋裏不放油，放下豆腐絲，之後加醬油一至兩勺，...

操作方法（01）麻辣兔肉原料：野兔肉200克，雞蛋50克，澱粉10克，黃瓜片25克，精鹽2.5克，料酒10克，醬油5克，味精1克，生薑10克，大葱10克，辣椒油15克，花椒麪1克，花生油500克（實耗50克），乾紅辣椒5克，芝麻油3克。麻辣...

愛吃辣的朋友是有口福啦！清江魚饞小江味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、維生素、尼克酸等多種營養，配上麻辣的口味，也是別有一翻滋味！操作方法（01）黃芪和枸杞用開水泡5...

在家煮火鍋時，想吃外面火鍋店裏的麻辣牛肉了，該怎麼做呢？操作方法（01）將牛肉洗乾淨，切成大片。（02）加入一大勺蜂蜜。（03）加入少許生抽和香油。（04）再加入中等辣椒粉和適當的花椒粉，姜蒜末，攪拌。（05）攪...

有些小魚用幹煎的烹飪方法，煎得金黃酥香後，加入花椒麪、辣椒麪、生抽、醋攪拌均勻，味道吃起來好極了。這道菜做法簡單，還可以當零食吃。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。工具/材料小...

步驟/方法（01）雞翅中洗淨，用料酒和醬油醃20分鐘。（02）然後鍋裏放油，燒熱了倒雞翅進去炒一下。（03）把剛才醃雞翅的醬油和料酒也倒進去，再炒。（04）加入花椒和辣椒，再炒一下。（05）最後加入適量的熱水，加...

工具/材料海帶、袋裝苕皮、蓮白、辣椒油、花椒粉、鹽、味精、十三香、醋、醬油、葱花操作方法購買一些濕海帶（這種海帶比較煮軟），將海帶洗淨，洗的時候一定要仔細，因為在海帶的一些溝槽中含...

簡要回答豬肉是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它富含蛋白質，烹飪起來味道非常香，這種氣息叫做脂香氣，很誘人也勾人食慾。這是因為它脂肪含量高的原因，所以非常香。做法非常多，多到一天都...

麻辣牛肺是屬於四川菜中家常菜的一種。牛肺的肉質鮮嫩搭配上花椒、豆瓣醬等這些調料的麻、辣、鮮做成的這道麻辣牛肺湯可謂是麻辣十足，鮮味十足，讓人美不勝收啊。但是它的做法確實很簡單...

這個角度拍的不好，啤酒沫都消了我也沒拍出好的照片，就這張在這個角度相對清楚些，不過有點兒像腐竹呢。操作方法（01）雞肉處理：燒開一鍋水，把雞肉放入燙一下去腥，迅速撈出，沖涼。（02）鍋中重新加冷水...

工具/材料牛腿肉500克八角5個桂皮2個生薑4片幹辣椒8~10個蒜瓣3瓣花椒、熟白芝麻、辣椒麪、花椒麪、孜然粉、陳醋、白糖、老抽、生抽適量操作方法首先，將牛腿肉去除筋膜，順着紋路改刀成大...

操作方法（0102）原料：排骨，小米椒，幹辣椒，花椒，葱，姜，蒜調料：生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，鹽，雞精，油做法：1、將排骨西經，斬小塊，然後用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，碼味醃兩個小時；2、小米椒，幹辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，將...

吃火鍋喜歡點寬粉，這麼做，寬粉也是入味的很呢。操作方法（01）鍋裏燒適量油，油熱，加入葱姜，爆香。（02）然後放入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，炒出紅油。（03）倒入適量清水，大火燒開。（04）再加適量生抽、雞精...

黃飛紅麻辣花生是網上最暢銷的零食之一，是用我們山東的大花生加上天府之國四川的上等麻椒和火紅小辣椒，製作而成的。嘗一口，麻麻的、辣辣的、香香的、脆脆的，讓人慾罷不能。看它的用料如此...

麻辣牛筋面非常好吃，接下我們就拉講一講麻辣牛筋面的做法操作方法要想做好吃的麻辣牛筋面，我們需要準備以下材料：牛筋面、葱薑蒜、辣椒油、芝麻醬、油麥菜等我們先把鍋裏面的水煮開，然後根...

步驟/方法（01）將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟。（02）撈出裝盤待用。（03）鍋中留約一湯匙滷水燒沸，下豆瓣改微火略炒。（04）再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘，下兔頭不停翻炒。（05）炒至滷汁幹...

麻辣粉一般是燴的，也有炒的呢，不過本人還是比較喜歡燴的，因為這樣不僅可以吃好吃的粉，還可以放一些自己喜歡的其他菜進去，可以説是一舉好多得呢操作方法（01）準備好寬粉，提前用温水泡軟（我一般都...

工具/材料滷豬舌辣椒花椒蒜姜香葱黃酒操作方法準備好食材：滷豬舌一個，大蒜2瓣剝去外衣，姜10g洗乾淨，辣椒適量洗淨，香葱兩棵去根洗淨將大蒜切片，姜切絲，辣椒切小段，備用豬舌頭切成薄片，如果買的...

麻辣啤酒小龍蝦還可以這樣做，麻辣可口，非常美味哦！下面由小編分享一下做法吧！操作方法（01）首先我們將小龍蝦用刷子刷一下，取出蝦線，處理乾淨，備用（02）然後我們在鍋中放入少許油，放入葱薑蒜，花椒，麻椒...

現在市面上有很多品牌的麻辣鴨脖，非常好吃，今天我們就來學習一下在家做好吃美味辣鴨脖的方法。操作方法（01）可以從超市買來現成的調料包，將調料包放入事先煮好的高湯裏，大火熬煮，煮至沸騰，盛出...

麻辣豆腐是一道非常簡單易做的家常菜，味道鮮美，是豆腐的常做方法，有興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來麻辣豆腐的製作方法操作方法（01）準備一塊新鮮的豆腐，切塊備用（02）鍋放水，加熱至...