關於麻辣的知識

前幾日閒逛的時候，溜達到美食城看見一羣小學生在吃金針菇幹豆腐卷，看起來味道不錯，買了一份嚐了嚐覺得味道還不如自己做的好吃。今天就教大家做這道金針菇幹豆腐卷，保證比美食城的好吃好多...

蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素Ａ360國際單位。還含有維生素Ｂ1、維生素Ｂ2、維生素Ｅ、尼克酸等。蝦...

麻辣蝦球是盱眙龍蝦的一種，取材洪澤湖小龍蝦,掐頭去尾烹製而成，味道麻辣鮮美！操作方法（01）小龍蝦掐去頭部，抽出蝦腸，用刷子刷洗乾淨，大蒜剝皮，生薑切大丁，花椒洗淨，幹尖椒剪好備用。（02）炒鍋倒比較...

麻辣香鍋相信是很多朋友的最愛，今天自己做了下，味道棒棒的操作方法（01）木耳提前泡發備用，魚丸和其他的蔬菜洗淨後一起放在鍋裏煮一下。（02）把準備好的調料炸一下，幹辣椒、花椒、桂皮、八角。鍋...

鱈魚也叫明太魚、大頭魚。其肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因為現在好多家裏的老年人，小孩都很適合吃鱈魚。這道菜口感偏辣，味道更豐富，而且很簡單。操作方...

工具/材料火鍋料、洋葱、大蒜、葱、香菜、蓮藕、土豆、西藍花、各種丸子操作方法首先切葱、大蒜、香菜、洋葱、備用。之後先煮開一鍋水，切好土豆、西藍花、香菇、蓮藕等食材。之後先煮...

簡要回答腐竹泡軟之後，放開水裏煮至八成熟，撈出過涼水；把配料炒香倒入腐竹大火翻炒，加鹽和五香粉就可以出鍋了。腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高；用它做的菜味道極好，非常下飯，對於喜歡吃辣...

麻辣水煮肉片是一道非常簡單並且好吃的菜，那麼今天小編就來教大家來做這個菜吧！操作方法（01）我們先把準備好的瘦肉切成片，然後裹上豆粉、雞蛋清、少許鹽，醃製幾分鐘。（02）然後我們可以把準備好...

麻辣小龍蝦非常好吃，接下來我們就來講一講川味麻辣小龍蝦的做法。操作方法要想做好吃的川味麻辣小龍蝦，我們需要準備以下材料：小龍蝦、啤酒、麻椒、花椒、小米椒、幹辣椒、料酒等。首先我...

四川有一道非常有特色的食物就是香腸，這個香腸不是市面上的火腿腸、雞肉腸之類的，下面我們就一起來看看四川麻辣香腸的做法吧。操作方法（01）將豬小腸裏裏外外洗淨（切勿將腸弄破）。（02）將肉（五花...

外面的麻辣花生吃起來非常的香脆，不論是做下酒菜還是零食都很受歡迎，小編自己在家做了一份少油版的，這裏小編把它的做法分享給大家工具/材料花生米幹辣椒花椒白糖鹽五香粉辣椒粉操作方法...

【材料】魚豆腐3塊、豆乾50克、洋葱半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量操作方法（01）【做...

小龍蝦肉質鮮美，大家都喜歡吃，尤其是吃夜宵的時候，總愛點一份麻辣小龍蝦來吃。在夜宵店吃多麻煩，不如自己學着做，下面小編就來教大家怎麼做正宗的麻辣龍蝦尾，請看下文。工具/材料龍蝦尾，幹辣...

麻辣雞爪可以當菜餚、也可以當平時的麻辣小零食，雞爪含有很多的膠原蛋白，吃了也不會長胖，今天小編就教大家麻辣雞爪的家常做法：操作方法（01）雞爪清洗乾淨、切小塊（02）生薑清洗乾淨、切片（03）蒜多...

薯片是我比較愛吃的一種小零食，尤其愛吃麻辣味的，但是外面賣的又貴又不健康，這不，今天有時間我特地自己做了一些操作方法（01）取兩顆土豆，削去表皮後洗淨表面備用（02）然後用刀切成厚薄均等的片狀...

小龍蝦營養分析：1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中...

麻辣粉一般是燴的，也有炒的呢，不過本人還是比較喜歡燴的，因為這樣不僅可以吃好吃的粉，還可以放一些自己喜歡的其他菜進去，可以説是一舉好多得呢操作方法（01）準備好寬粉，提前用温水泡軟（我一般都...

川菜一直都是大眾的所愛，而麻辣一直是四川口味的代表，那麼麻辣加上小龍蝦又會發生什麼呢？下面就來了解一下麻辣小龍蝦的做法。操作方法（01）將買好的小龍蝦用小刷子刷乾淨，特別是肚皮區域。（02...

魚，是個吉祥是食材，寓意着年年有餘，所以大家在過年的時候，餐桌上一定會有它的身影。麻辣鮮香的水煮魚，紅紅火火的樣子，一看就有一種特別熱鬧，年味十足的感覺。選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒御...

吃火鍋喜歡點寬粉，這麼做，寬粉也是入味的很呢。操作方法（01）鍋裏燒適量油，油熱，加入葱姜，爆香。（02）然後放入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料，炒出紅油。（03）倒入適量清水，大火燒開。（04）再加適量生抽、雞精...

工具/材料豆腐，葱姜，蒜，花椒，幹辣椒，郫縣豆瓣醬，清水，醬油，鹽，雞精，白糖，花椒粉，澱粉，小米辣，辣椒油操作方法首先，我們將豆腐切成塊，放入熱水鍋中煮一分鐘然後我們把豆腐撈出來，在涼水裏面過涼，控幹水分...

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。工具/材料豆腐、生薑、蒜瓣、花椒、幹辣椒，香辣醬、鹽、油操作方法豆腐切...

簡要回答豬肉是我們日常生活中經常吃到的一種食物，它富含蛋白質，烹飪起來味道非常香，這種氣息叫做脂香氣，很誘人也勾人食慾。這是因為它脂肪含量高的原因，所以非常香。做法非常多，多到一天都...

麻辣紅油是四川人民十分喜歡的調料，不管吃麪，吃抄手或者餃子加入麻辣紅油那簡直是美味，下面小編教大家來做正宗的麻辣紅油。工具/材料食用油、辣椒麪、大料、芝麻、酒鬼花生、花椒、幹辣...

蒸麻辣羅非魚特別好吃，營養豐富，魚刺也少，口感細膩。老少皆宜。今天我來分享一下怎麼蒸麻辣羅非魚好吃？操作方法（01）羅非魚洗淨，兩面用菜刀切適量的口子備用。（02）在羅非魚兩面撒上適量的食鹽、...