關於做釀的知識

工具/材料10個蝦仁、老豆腐1塊、小葱、玉米澱粉、鹽、胡椒粉、橄欖油、醬油操作方法先將蝦仁拍扁，再剁成泥。再將小葱切末。將葱末、鹽、胡椒粉、玉米澱粉、橄欖油放入蝦仁中拌勻。在豆...

炎熱的夏天來一杯冰爽的甜酒釀簡直是一種完美，下面我們就來看看做法。操作方法（01）糯米洗淨，浸泡12小時左右。浸泡到米粒搓一下就會碎的狀態。（02）米瀝去水，用紗布或棉布包裹後用鍋蒸熟，水開後...

豆腐釀肉的做法操作方法（01）肉餡里加入：葱花、薑末、鹽、鮮醬油、胡椒粉、少許糖和3勺玉米澱粉，雞精隨意（02）順一個方向攪拌上勁（如果肉餡太乾，可以加適量清水）（03）自己做的油豆腐（04）把拌好的肉餡...

酒釀蛋是一道有名的漢族小吃，四川方言叫醪糟，主要是用米酒和雞蛋做出的可口的甜品。操作方法（01）鍋中把水燒開，放入枸杞煮1~2分鐘。（02）然後倒入酒釀等到再次燒開。（03）之後把雞蛋打入碗中打散，...

香菇去蒂後做成碗狀，裝進調好味的豬肉餡，煎炸或蒸制後即成菜餚肉釀香菇。肉餡要選肥瘦相間，肥肉多瘦肉少的，蒸出來肉口感才會嫩滑不柴。蒸出來的湯汁，可加生抽、蒜末煮一下，再加水澱粉勾芡澆...

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。老婆一直説要吃苦瓜釀肉，以前小樂也沒有做過，研究了半天，終於做出來了，吃着感覺還不錯，和大家分享一下。操作方法（01）苦瓜橫切成一公分左右的片。（02）把中間...

蛋腸釀肉是一道福州特色小吃。那麼如何在家做這道蛋腸釀肉才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。工具/材料豬裏脊肉，蒜頭，香葱，醬油，蛋腸，枸杞。操作方法首先，將買...

香菇釀肉是比較常見的一道菜餚，做法簡單，很好下飯。香菇最好用新鮮的香菇，沒有新鮮的香菇，也可以用幹香菇，幹香菇要提前半天泡好，這樣做出來的釀肉才好吃哦。一起來看看怎樣做美味的香菇釀肉...

人們做家釀酒已經有幾千年的歷史了。雖然家釀酒可以由任何水果做成，但是葡萄是最受歡迎的選擇。把原料混合之後，等酒發酵，成熟之後就裝到瓶子裏去。這個簡單、古老的方法能做出讓你為之自...

作為北方人，很少吃酒釀之類的東西，在超市中看到米酒，突發奇想的想要做酒釀圓子~吃貨的動力就是嘗新！操作方法（01）圖省事從超市買的湯圓，如果有時間自己做湯圓更好。（02）鍋內加入清水，煮湯圓，5-8分...

工具/材料苦瓜、五花肉、雞蛋、胡蘿蔔、枸杞、澱粉、生抽、料酒、鹽操作方法首先將胡蘿蔔切丁。再將苦瓜切段。之後挖去苦瓜瓤。將苦瓜下水焯水。將五花肉剁成肉泥，加入胡蘿蔔丁。再倒...

青椒釀肉這道菜品道色鮮，是一道非常可口的家常菜。操作方法（01）1、新鮮豬後腿肉洗淨，擦乾水分，剔去筋膜。2、將肉剁成細肉茸。3、肉茸中加入蛋清、少量鹽攪打均勻、上勁。4、泡發好的香菇剁...

桃花釀操作方法（01）採摘新鮮桃花並清洗乾淨。把採來的桃花，用鹽水浸泡10分鐘左右，取出，完全瀝乾水，不要留生水。（02）把適量冰糖鋪在瓶底(因為桃花是澀的，加冰糖可以去除澀味)，然後再放入適量桃花...

釀皮可作主食充飢解餓，也可當菜餚，冷熱均宜，蒸熟了釀皮，切成長條，配上面筋和佐料，吃起來口感極好，在這裏給大家分享一下釀皮怎麼做。步驟/方法（01）麪粉加水，比例大概是2：1。水試着加，不要一下子放...

蝦釀黃瓜餅是一種很多人都喜歡吃的美食，那麼如何做蝦釀黃瓜餅才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！操作方法...

把煮熟的雞蛋白當成小盅，再填個小肉丸進去蒸一蒸再淋上湯汁即可。做法簡單，味道鮮美，是小寶寶們的最愛哦。工具/材料雞蛋肉糜蠔油生抽澱粉蒜操作方法肉糜中加入蒜末、鹽、蛋清、澱粉、料...

今天小編要和大家分享的蝦釀香菇怎麼做，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先用牙籤將鮮蝦的蝦線剃出，如下圖所示。（02）然後將蝦仁剁碎，胡蘿蔔剁碎，蒜頭切成蒜蓉。（03）接着將所有的材料放在一起...

釀苦瓜是一道客家菜，因為我男人就是客家人，還有釀豆腐都是，剛開始總做不好，倒底我是湖南人，經過幾次練習，現在算得上出師了，哈哈，自戀一下，苦瓜在夏天吃非常合適，但是是涼性食物，本來一次不能吃太...

簡要回答首先處理好絲瓜，然後做好肉餡，再將肉餡倒入絲瓜內，放到蒸鍋中蒸熟，接着淋上紅米椒即可哦。絲瓜釀肉的味道鮮美可口，營養價值極高，深受大家的喜愛哦。接下來，小編就和大家詳細講解一下...

釀豆腐簡介釀豆腐，又稱客家釀豆腐，是廣東客家地區的名菜之一，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。步驟/方法（01）剁好肉,加鹽生粉調好味~（02）把肉釀入豆腐內備用~釀的時候,只需要把豆腐中...

這個菜已經做過好幾次了，但是每次做出來不管是很綠的苦瓜還是有些發白的苦瓜，蒸好出鍋後苦瓜顏色都不太鮮亮，但味道沒受影響。還是夏天做這個菜比較實惠，現在的苦瓜已經4元一斤啦，小貴喲~~~...

相信大家都有吃過酒釀圓子。今天小編就和大家分享一下它的做法，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）首先往碗裏打入一個雞蛋，並用攪蛋器把雞蛋攪拌均勻。（02）然後鍋中放入適量的水，待水燒開，倒入...

工具/材料五花肉200克、香菇8個、生粉20克、生薑15克、大蒜20克、料酒15克、小葱2顆、雞蛋清1個、醬油5克、生抽10克、食鹽適量、壽司醬油少許操作方法將香菇去蒂。然後將去蒂後的香菇...

每年過年家裏都會煮酒釀雞蛋，吃起來嘴裏甜甜蜜蜜，心裏也甜甜蜜蜜！今年的酒釀雞蛋是我煮的，不是我吹牛，味道真的很好哦！先來張照片，誘惑一下吧，(*^__^*)嘻嘻……步驟/方法（01）酒釀（02）雞蛋打散（03）枸...

早餐吃膩了豆漿稀飯的朋友們，可以嘗試來做一次酒釀丸子簡單有美味！操作方法（01）食材很簡單，超市都能買的到（02）把鍋裏的水燒開，倒入小圓子，用勺子輕輕攪動，防止粘鍋（03）小圓子浮上來時，放入適量的冰...