關於醬菜的知識

東北蘸醬菜無疑是東北菜中是簡單，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的調料，可以生食或蒸煮，蘸醬即可食用。油煙少，取材隨意豐富，這樣的菜無疑是夏天裏最受歡迎的，也是我家餐桌出鏡率最高的...

東北人是非常愛吃蘸醬菜的，但是蘸醬菜的醬要怎麼做才好吃呢？下面小編就來給大家講解一下做法。操作方法（01）雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋。（02）青椒切丁...

明説了，簡單又好吃，。，吃貨最佳選擇嗎，，。，，操作方法（01）1.準備材料。油麥菜生吃一定要清洗徹底。（加鹽和澱粉泡20分鐘，沖洗乾淨）去掉老葉與根，切成段，放入盤裏。（02）2.碗裏放入香油（03）3.油潑辣子（04）4.辣...

醬炒三丁是一道很好吃的家常小炒,香脆可口，老少皆宜，做法也是非常簡單的，配上鮮香的黃豆醬，很下飯哦。操作方法（01）藕和胡蘿蔔分別去皮後用清水清洗乾淨。（02）瘦肉用清水清洗乾淨後，切成小點的...

醬油醃鹹菜是最常見的下飯菜，今天教大家做最簡單也是最好吃的醬油醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法胡蘿蔔清洗乾淨，切成長條，和筷子粗細差不多就可以了。大蒜去皮切成不算細的蒜末，記住，不要太...

簡要回答韭菜花醬的做法簡單，新手小白零失敗的一款開胃醬料，韭菜花富含鈣磷鐵胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，不僅味道好，而且還健康。詳細內容選購韭菜花還是有技巧的，最好選...

美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。韭菜花醬是我們佐餐，涮鍋經常要用到的一道配菜。買的韭菜花醬要添加其他的東西，不如我們自己製作的韭菜花醬味道好。今天小樂給你分享一下自己製作的...

雖然韭菜花醬的味道實在是有些沖鼻子，可是吃火鍋的時候是不能離開韭菜花醬的，平日還可以用韭菜花醬做一些美食呢，今天教大家做最好吃的韭菜花醬，一起來看看吧。操作方法韭菜開花之後掐下來...

蝦醬是小蝦經過加工，發酵的醬食品，口感鹹鮮，海鮮味厚重。用蝦醬與韭菜雞蛋一起煎塌，味道鮮美，風味獨特，是一道美味的下飯菜，下面介紹一下蝦醬韭菜塌雞蛋的做法。工具/材料蝦醬2匙兒，韭菜150克，...

工具/材料醬油、青椒、黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、麻椒、花椒、大蒜、小米辣、蒜操作方法首先，將準備好的蔬菜洗乾淨，把青椒頭去掉，再挖出籽，將青椒切成條或者圈。接着，把黃瓜的頭尾去掉，切成方...

韭菜花有特有辛香，一年之中可以隨吃隨取，十分方便，怎麼自制韭菜花醬？操作方法（01）把韭菜花擇洗乾淨，晾乾表面水分。（02）砸出韭菜花中的辛辣味。（03）加入鹽攪拌均勻。（04）裝入容器內，放上八個小時以上...

[導讀]最喜歡吃媽媽做的各種鹹菜，雖不及炒菜那麼有營養，卻也帶來了另一種味道。在眾多鹹菜中，醬八寶菜是最具特色的，裏面各種的菜都很好吃，一下子覺得自己的胃口大了很多，也比以前吃的醬八寶...

秋日天氣乾燥，人真的是很容易上火的，我每天不斷的喝水、吃水果，可還是上火了，除了生活中有規律的作息，以及保持好心態之外，在飲食上也做了一些調整，比如多吃蔬菜。只是對於不喜歡吃菜的人來説...

醬小土豆不只是朝鮮的一道美食，也是我們國家東北地區和韓國的一種食物，尤其是我們國家東北地區，幾乎家家户户都會做這道菜的，我這半個東北人今天給大家做這道醬小土豆鹹菜，一起來看看吧。操...

花菜的營養價值很高，經常食用，不僅能美白肌膚、改善肥胖，更有預防心血管疾病、降低乳腺癌概率等功效。花菜的做法較多，比如這道醬炒花菜，就操作簡單，方便快捷，而且口感脆嫩，鮮香味美。工具/材...

近日連連高温，讓人難有胃口，但是還得吃，就琢磨着做個開胃小菜，我把胡蘿蔔和洋葱切絲，加上海帶絲用麻醬調製，我取名為麻醬三絲。操作方法（01）幹海帶絲用清水泡發一小時左右。（02）胡蘿蔔3公分左右...

小時候最愛吃奶奶的做的醬芥菜頭疙瘩，一小塊可以吃滿滿一大碗稀飯，今天我就來給大家分享一下它的醃製方法操作方法（01）首先我們取適量的芥菜頭，用清水把表面清洗乾淨後備用（02）然後用刀把根部...

在洋白菜中加入甜麪醬，炒成醬香的味道，也非常好吃。操作方法（01）將洋白菜去根，用清水泡半個小時，然後控幹水份。（02）將洋白菜切成絲，葱也切成絲。（03）鍋中放入食用油，燒熱後，放入葱花熗出香味。（04）倒...

韭菜花醬，是把韭菜花搗碎成泥狀後，再放入姜，蘋果，鹽，經過發酵後製成的醬。口感鹹鮮味美，風味獨特，可用來做蘸料，拌料食用。下面介紹一下韭菜花醬的家常做法。工具/材料韭菜花500克，蘋果1個，姜適...

美食廚房，樂在其中，給生活加點料。海！今天給大家帶來一道超簡單的菜——豆瓣醬生拌菜，為什麼説簡單呢，這道菜就是把所用的食材全部生吃，加上簡單的調料一拌就完成了。操作方法（01）菜豆角切成一...

肉絲炒芹菜是一道最普通的家常菜，不管你怎麼做，翻來覆去的也就是那個味，沒什麼新奇的。不過嘛，今天羊兒做的這道肉絲炒芹菜做法與口感也是完全不同哦，加了一點點調料，肉絲更鮮美，映襯的芹菜越...

川菜醬肉絲，醬香濃郁，搭主食都很好吃，下面教大家簡易版本的做法吧。工具/材料麪醬，豬裏脊肉，大葱，料酒，白糖，澱粉，生抽，白胡椒粉操作方法豬肉切絲放進碗裏，加入適量的澱粉和料酒拌勻醃製半小時。...

醬香豆豉油麥菜是一道家常菜，油麥菜脆嫩，醬香味四溢是我的最愛，而且吃的多了，自己做的也很好吃。下面小編就給大家介紹醬香豆豉油麥菜的做法。工具/材料油麥菜300克，豆豉醬50克，葱薑蒜，味極鮮...

操作方法（0102）鍋包肉屬於東北菜,酸酸甜甜的,因為是裏脊肉做的,不膩,沒有脂肪,大人小孩都愛吃。（03）難度:配菜(中級)  時間:10-30分鐘（04）主料   裏脊肉        澱粉（05）輔料  ...

黃瓜醬鹹菜，是以黃瓜為主料，經過脱水加調料和醬油調拌而成，是一道特別爽口的下飯菜，下面小編介紹一下做法。操作方法（01）黃瓜洗淨控水，切成一公分左右厚的條。（02）放入一匙兒鹽攪拌勻。（03）用重物...