韭菜花醬的做法 自制韭菜花醬

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韭菜花醬的做法簡單，新手小白零失敗的一款開胃醬料，韭菜花富含鈣磷鐵胡蘿蔔素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分，不僅味道好，而且還健康。

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選購韭菜花還是有技巧的，最好選擇那種沒有完全開花的，這種品相做出來的韭菜花醬飄香四溢，最難的步驟就是韭菜花洗淨並且把多餘的部分摘乾淨。

在做之前，一定要保持乾燥，最好把韭菜花放在通風處晾乾水分，然後用刀切成小碎丁，以便備用。

當然如果對口感有極致追求的小夥伴們，可以將韭菜花直接放入攪拌機，打成很細的顆粒狀

最後多加入鹽，適量放入一些生薑粉或者十三香，可以讓韭菜花醬口感變得更有味，在冰箱冷藏保存即可。