關於鹹菜的知識

你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法選用新鮮的青蘿蔔適量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮，洗好待用。把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切...

以蘿蔔為例，白蘿蔔去皮、切條塊，放入容器中灑上些許鹽（份量外）拌勻，醃約1小時；以手揉白蘿蔔繼續出水，再瀝乾水分備用；牛蒡與紅蘿蔔去皮、切條狀，再與白蘿蔔混合；加入所有調味料拌勻放入保鮮盒中...

俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑”。蘿蔔的營養價值非常高，價格卻比較便宜，適合普通家庭經常食用。蘿蔔的吃法也非常多，可生吃、也可熟吃。今天，小編就向大家介紹一下製作香辣蘿蔔鹹菜的方法操作方...

去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜，就想着買回家做黃瓜鹹菜吧，家裏喝粥比較多，做上一盒慢慢吃吧，在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢，很喜歡吃，問了她做法自己也學着做了一盒...

蘿蔔乾鹹菜是我們平時經常吃的小菜，今天我們來了解一下它的做法。操作方法（01）將蘿蔔乾涼水泡發25分鐘撈出，將葱蒜切沫備用。（02）將葱蒜沫，辣椒沫灑在泡好的蘿蔔乾上面。（03）在鍋內倒入玉米油燒...

隨着當今生活水平和生活質量的的提高，人們越來越注重生活品質和生活質量，一般都自己做一些菜和飯，下面讓我們來一起看一下怎麼自己製作春芽鹹菜？操作方法（01）第一步，自己在家制作新鮮的春芽，我...

潮汕鹹菜，是潮汕三寶之一，魚露菜脯和鹹菜，潮汕人稱為潮汕三寶。是潮汕羣眾居家生活常見的小菜，也是一些潮汕酒樓烹製潮汕風味菜餚的必備原料，更是自己從小吃到大，百吃不厭的食物，是自己味蕾最...

醃黃瓜酸香宜人，開胃可口，十分下飯，那麼你知道醃黃瓜是如何製作的嗎？操作方法（01）將準備好的新鮮黃瓜清洗乾淨，並切成小條。（02）將切條的黃瓜放入玻璃容器內，加適量鹽醃製4-5個小時左右後，控幹水...

黃瓜醬鹹菜，是以黃瓜為主料，經過脱水加調料和醬油調拌而成，是一道特別爽口的下飯菜，下面小編介紹一下做法。操作方法（01）黃瓜洗淨控水，切成一公分左右厚的條。（02）放入一匙兒鹽攪拌勻。（03）用重物...

大家都很喜歡鮮香可口又下飯的鹹菜，那麼怎樣醃鹹菜最好吃呢，下面我們一起來看看醃製好吃鹹菜的一些方法吧。操作方法（01）醋醃蒜薹原料：500克蒜薹、300ml陳醋、300ml開水、30粒左右花椒、2顆...

糖醋嘣嘣菜是一道很好的下飯菜，一年四季都可以醃製，醃製出來的嘣嘣菜，酸甜爽脆，非常的好吃。今天就給大家介紹糖醋嘣嘣菜的醃製方法，希望能幫助到您。操作方法（01）把蘿蔔去皮洗淨，切成條。（02）再...

大家有沒有吃過蘿蔔乾鹹菜呢？有喜歡吃蘿蔔乾鹹菜的小主嗎？下面可以為大家分享一下做法哦！操作方法（01）先將蘿蔔洗淨，切成蘿蔔條。（02）然後將切好的蘿蔔條放入鹽水中，浸泡待定。（03）數分鐘後，取出，將...

先處理白蘿蔔，用食用鹽、白糖醃製出水再加入調味品醃製。在醃製白蘿蔔時，蘿蔔清洗乾淨後切成條狀，放入盆中，在加入適量的食用鹽和白糖進行醃製，大約醃製4個小時後，把醃出來的苦水倒掉，再加入...

餐桌上總不可能只有一兩個炒菜，偶爾也需要一些鹹菜作為佐餐的小菜，其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因為榨菜是醃製食品，吃起來總覺得不是十分健康，這次炒的時候薑絲放的多一點，多半...

蘿蔔鹹菜爽脆可口，非常下飯，如果你還不知道怎麼做，下面小編教你一種簡單的方法。操作方法（01）把蘿蔔去皮切成均勻的小塊。（02）放入3勺鹽拌勻後醃製3個小時。（03）3小時後，醃製出大約半小碗水，倒掉...

怎樣做蘿蔔鹹菜,下面來一起看看吧。操作方法（01）準備好所需材料，如下圖所示。（02）把蘿蔔切成條，如下圖所示。（03）加鹽醃製5分鐘。（04）打包蘿蔔乾加重力壓兩天兩夜。（05）加入調料進行攪拌。（06）一盤可...

工具/材料洋姜，蘿蔔，料酒，花椒，姜，冰糖，老壇水操作方法首先我們將準備好的洋姜與蘿蔔清洗乾淨切塊，放在陽台上面晾曬一天然後我們將晾曬好的洋姜與蘿蔔裝入一個盆中，放入適量的姜，料酒，花椒，冰糖，...

蘿蔔鹹菜相信大家都吃過，那麼你知道蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？操作方法（01）取新鮮白蘿蔔1500克，洗淨，擦乾水，用刀削下約1釐米厚的蘿蔔皮（寬度約為1.5釐米），攤開放在籃子裏，放在太陽下曬乾，製成蘿蔔乾（根...

在大夏天來上一碗稀飯配鹹菜，一下子就能吃兩碗飯，鹹菜之中我最愛的就是豇豆鹹菜，那今天我就來教教大家怎樣用簡單的豇豆做鹹菜！工具/材料豇豆大蒜老薑小米辣鹽老酸水玻璃壇操作方法買豇豆...

小時候物質缺乏的那個年代，如果遇見冬天便沒有什麼蔬菜，鹹菜乾中的梅乾菜用來燒肉，覺得很美味，很下飯。現在雖説日子好，物質也豐富了偶爾做個幹鹹菜換換口味，鹹乾菜吃起來很有嚼勁，乾菜中夾雜...

小土豆又香又面，非常好吃，下面小編分享一道小土豆鹹菜的做法給大家。工具/材料小土豆、生抽、老抽、五香粉、鹽、糖、葱花操作方法現將小土豆帶皮洗淨，然後放入蒸鍋中蒸熟。把烀熟的小土...

卜留克又叫苤藍，吃法很多，下面小編分享用卜留克醃製鹹菜的方法。工具/材料苤藍、生抽、大料、薑絲、花椒操作方法把卜留克洗淨後去皮，然後切成1釐米厚的長條。鍋內燒水，水開後放入卜留克條...

來看看怎麼用芹菜醃製小鹹菜吧，好吃又簡單。操作方法（01）新鮮芹菜洗淨，去葉子，芹菜杆切成段。（02）芹菜在開水中煮1分鐘，撈起，瀝乾水分。（03）胡蘿蔔洗淨切絲，加一點點鹽，攪勻備用。（04）炸花生少許，備用...

隨着人們生活水平的提高，飲食方面也發生了很多變化，大魚大肉的已經成為了人們一日三餐中的必備品，偶爾吃點新鮮的酸黃瓜，改變一下口味也是很不錯的，下面就給大家介紹一下醃酸黃瓜的做法。醃...

鹹菜具有開胃的作用，如果擔心外面商店買來的鹹菜有添加防腐劑的話，也可以選擇自己動手做鹹菜。下面，以黃瓜鹹菜為例看看怎麼做鹹菜吧。操作方法黃瓜先買幾根黃瓜，然後清洗乾淨，每個黃瓜切成...