關於鹹菜的知識

在大夏天來上一碗稀飯配鹹菜，一下子就能吃兩碗飯，鹹菜之中我最愛的就是豇豆鹹菜，那今天我就來教教大家怎樣用簡單的豇豆做鹹菜！工具/材料豇豆大蒜老薑小米辣鹽老酸水玻璃壇操作方法買豇豆...

醃豆角是我們日常生活中常吃的一種鹹菜，酸脆爽口，很是美味，今天我們就來給大家分享一下它的醃製方法吧。操作方法（01）首先取適量的豆角去頭去尾，然後用清水沖洗乾淨表面備用（02）然後把豆角晾一...

夏季飯店總會準備一些開胃小菜，醃黃瓜是好飯店的首選，週末在家閒來無事，特地也也製做了一些醃黃瓜，試吃了一下，味道挺棒的。操作方法（01）先把新鮮的黃瓜放入水中浸泡片刻，洗淨後撈出，因為我不去...

工具/材料洋姜、醋、幹辣椒、花椒、八角、生薑、大蒜操作方法把洋姜洗淨切成片，放在通風處晾乾，大約曬去2/3水分。將幹辣椒、醋、生薑、花椒、八角、大蒜倒入鍋中煮開晾涼。將玻璃罐洗淨...

東北土豆鹹菜，是一道東北特色風味菜，口感鹹香，醬香濃郁，開胃下飯，深受東北人的喜愛。下面介紹一下東北土豆鹹菜的家常做法。工具/材料土豆3個，豬肉皮250克，豇豆750克，香菜500克，青尖椒6個，大葱3...

長豆角學名豇豆，餐桌上的常見菜品，平時炒制以後食用，也可以醃製以後食用，把它醃成鹹菜可以保存很長時間，在冬天時用它來下飯味道特別好。這裏介紹幾種醃製方法，可根據個人口味自制。操作方法...

餐桌上總不可能只有一兩個炒菜，偶爾也需要一些鹹菜作為佐餐的小菜，其中榨菜是餐桌上出現頻率比較高的。但是因為榨菜是醃製食品，吃起來總覺得不是十分健康，這次炒的時候薑絲放的多一點，多半...

醬油醃鹹菜是最常見的下飯菜，今天教大家做最簡單也是最好吃的醬油醃鹹菜，一起來看看吧。操作方法胡蘿蔔清洗乾淨，切成長條，和筷子粗細差不多就可以了。大蒜去皮切成不算細的蒜末，記住，不要太...

去市場買菜看到有個老太太買這一堆的小黃瓜很便宜，就想着買回家做黃瓜鹹菜吧，家裏喝粥比較多，做上一盒慢慢吃吧，在家的時候我媽做的覺得特別的好吃呢，很喜歡吃，問了她做法自己也學着做了一盒...

你知道青蘿蔔鹹菜的醃製方法嗎？一起來看看吧操作方法選用新鮮的青蘿蔔適量，用清水洗淨，去掉青蘿蔔的頭尾，蘿蔔外皮有不好清洗乾淨的部分就去部分皮，洗好待用。把洗淨的蘿蔔根據自己的喜好切...

自家醃一點兒爽口的胡蘿蔔，是道十分好的下飯菜，下面教你醃胡蘿蔔。操作方法（01）蘿蔔切片，加鹽醃。（02）準備好配料。（03）用鹽，白醋，白糖調和醬汁。（04）倒掉蘿蔔醃出的水分。（05）加辣椒。（06）拍下蒜頭。（07...

簡要回答根據相關的新聞報道，來自一位日本的男子20年以來只吃白飯鹹菜存下467萬，根據這位45歲的日本男子個人的表示，在晚餐只有白飯和鹹菜，還表示自己擁有9300萬日元的存款，這樣的生活維持...

醃蘿蔔製作簡單，經常被食用，基本上家家户户做醃菜都會做醃蘿蔔。那麼醃蘿蔔鹹菜的具體做法是什麼呢？下面帶大家一起看看。操作方法（01）將我們所需要製作醃蘿蔔的材料洗乾淨。（02）將青蘿蔔切成...

鹹菜疙瘩有很多種，有芥菜疙瘩，有榨菜疙瘩，蘿蔔疙瘩，有芋頭疙瘩等，都是根據所喜歡吃的來做鹹菜，菜疙瘩不同做法也不同。芥菜疙瘩鹹菜是先將買回來的芥菜清洗後晾乾用使用鹽捋好放在封閉的陶瓷...

黃瓜醬鹹菜，是以黃瓜為主料，經過脱水加調料和醬油調拌而成，是一道特別爽口的下飯菜，下面小編介紹一下做法。操作方法（01）黃瓜洗淨控水，切成一公分左右厚的條。（02）放入一匙兒鹽攪拌勻。（03）用重物...

乾的桔梗鹹菜洗淨，泡12小時以上。泡好的桔梗鹹菜，撕一撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行。鹽、雞精、細辣椒麪、蒜準備好，蒜剁成蒜沫。把所有的調料到到桔梗裏拌均勻。放在冰箱裏醃一天...

蘿蔔乾鹹菜是我們平時經常吃的小菜，今天我們來了解一下它的做法。操作方法（01）將蘿蔔乾涼水泡發25分鐘撈出，將葱蒜切沫備用。（02）將葱蒜沫，辣椒沫灑在泡好的蘿蔔乾上面。（03）在鍋內倒入玉米油燒...

最近吃的葷菜油膩膩的，來個小鹹菜潤潤腸胃吧，清新可口，很是新鮮呢！一起來看看！看着就很好吃！操作方法（01）1.把青紅椒洗淨，放熱水裏抄過（02）2.撈出，晾涼（03）3.需要的原料（04）4.把葱姜香料炒香（05）5.冰糖，鹽...

你知道白蘿蔔怎樣做鹹菜嗎？一起來看看吧操作方法取適量白蘿蔔用清水洗淨，一把不用去白蘿蔔皮，不好清洗淨的地方可以去皮，把白蘿蔔洗淨待用。然後把洗好的白蘿蔔從中間切開一分為二，然後再切...

芹菜葉炒着吃苦味很大，可是如果要用來醃鹹菜的話，味道會很好，今天教大家用芹菜葉醃製鹹菜，一起來看看吧。操作方法芹菜葉中那些有腐爛以及變黃的不要，只要翠綠且沒有腐爛跡象的芹菜葉，放進水...

有言（鹽）在先鹹菜是一道用食鹽等調味料醃漬後的蔬菜，有較強的鹹味。因此用鹹菜燒豆腐，已經有鹽在先。歇後語用諧音的方式，取鹽的諧音言，得到成語有言在先，指事先打了招呼。歇後語是中國勞動人...

很多人愛吃苤藍鹹菜，但卻不知道怎麼做的，今天把我做的方法分享給大家。操作方法（01）把苤藍洗淨後去皮。（02）把去皮的苤藍切成1釐米厚的長條。（03）鍋內燒水，水開後放入苤藍條煮制，待筷子能穿透苤...

鹹菜回鍋肉做為一道受人歡迎的下飯菜應該怎樣做呢？工具/材料五花肉、小青辣椒、鹹菜、郫縣豆瓣醬、甜麪醬操作方法01首先需要準備五花肉250克、小青辣椒50克、鹹菜100克，還要準備少許郫...

簡要回答生薑作為一種常用的調味品，收到了許多廚師和家庭的喜愛。生薑不可以當做一種調味品，同時它也可以當做一味中藥，特別是在天寒的時候，可以通過吃生薑，喝薑茶來讓身體變得更加的暖和，去...

桔梗花很漂亮，一直是我的最愛。它的根部不僅是藥材，而且含有豐富的營養，可以做成口感甜脆帶有辣味的鹹菜，就是我們常説的狗寶鹹菜。今天小編要介紹一下這種鹹菜的做法，希望您能喜歡。操作方...