關於芥絲的知識

在清晨醒來的時候，喝上一碗香濃的白粥是多麼美妙的一件事情。如果這個時候再來一些小配菜就更妙了。鹹菜就是我們用來喝粥的好配菜，平時我們在家我們備着一些鹹菜來吃早餐是很方便的事情...

芥蘭該如何栽培呢？下面小編來告訴大家。操作方法首先，芥蘭一般選擇砂土或者黏土來栽植是比較好的，而且最好土壤比較肥沃一些比較好，這樣是有利於芥蘭來生長的，一般選擇春季或者夏季來栽植是...

荊芥是一種微温性的辛味的解表藥，在很多人看來，還不知道荊芥的功效與作用，甚至不知道荊芥長什麼樣子，下面就給大家詳細介紹一下荊芥的功效與作用以及荊芥的圖片。操作方法（01）【荊芥的氣味】...

芥菜絲爽口，快來看看那如何醃製芥菜絲吧。操作方法（01）芥菜洗淨，切成絲，儘量厚一點。（02）在缸裏撒適量鹽。（03）放入一成芥菜，再撒一層鹽，再放芥菜絲，這樣的方式把芥菜醃完，也可撒點花椒。（04）芥菜醃製...

醃芥菜是東北人最喜歡做的醃菜之一，也叫鹹菜疙瘩。這酸爽可口的小菜，可搭配粥食用，真是口味豐富又下飯。今天就為大家介紹一下芥菜絲的醃製方法。有時候鹹菜做好了可比炒菜都香哦！操作方法...

（01）芥子氣是一種有機化合物，化學式為C4H8Cl2S，因具有揮發性，有像芥末的味道而得名，主要用於有機合成、藥物(可用於治療某些過度增殖性疾病)及製造軍用毒劑，並由於其在毒劑方面的廣泛使用而聲...

芥末菜，是用芥菜做成有着芥末那種又辣又刺鼻的獨特味道，做法簡單，下面分享它的做法給大家看看。操作方法（01）切成小段。（02）把鍋洗乾淨，一點油都不能粘。（03）把切好的芥菜放進鍋裏用中火炒。（04）加...

工具/材料芹菜，豬肉，葱薑蒜，胡蘿蔔絲，豆腐皮絲操作方法將芹菜，胡蘿蔔，豆腐皮洗淨，分別切成絲，裝盤備用豬肉洗淨，切成絲，瘦肉中加一些澱粉，鹽攪勻，醃製着鍋中加油，然後8分熱時加入豬肉，翻炒，1分鐘後加...

簡要回答芥末又被稱為芥子末、西洋山芋菜，有綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末由芥菜的種子研磨而成；而綠芥末則是用辣根(馬蘿蔔）製成，後添加色素後才呈現出綠色。近年的日料很受大家的歡迎，而芥...

芥菜疙瘩，是一種十字花科植物，帶有強烈的芥辣味，下面我們就一起來看看它如何製作吧。操作方法（01）將芥菜疙瘩洗淨、切絲。（02）在鍋中倒入油，燒熱。（03）將辣椒麪、胡椒粉、鹽、醋、醬油、葱、姜、...

醃菜的季節，快get起來吧！操作方法（01）新鮮的芥菜頭洗淨切細絲（02）撒上鹽醃製30分鐘至1小時（03）擠出水分嗎，擠出來的湯汁留着備用（04）炒鍋加入適量的油（05）爆香葱姜和五香粉（06）加入芥菜絲翻炒（07）炒熟後...

芥菜絲是北方的家常菜，從小吃到大的。這種醃製方法只要一個晚上就可以，有效的保留了芥菜的營養成分，而且吃起來酸辣可口，超級好吃。今天和大家一起來分享。操作方法（01）首先將5斤芥菜切成細...

突然又好想吃酸菜了，想想外面賣的好黃好漂亮呀，少吃為妙吧！今就買兩棵，自己做點酸菜解解饞^_^。操作方法（01）芥菜洗洗後放太陽底下曬皺，如無太陽，也可風乾，一般一天，菜軟了就好了。（02）晚上用電飯...

簡要回答平時所吃的芥末，它是利用生長在山上的山葵或者是馬蘿蔔來製作。通常直接把山葵或者是馬蘿蔔的根部和莖塊處理乾淨之後，然後將其研磨出植物泥，這種就是所謂的芥末。由於這種芥末在...

芥藍頭主要的食用部分是它的莖部組織。不僅好吃，而且做法多種多樣，能涼拌、清炒，也能醃製。芥藍頭怎麼做好吃材料：芥藍頭、鹹肉、調味料。做法：1、芥藍頭去外皮，切片；鹹肉切片。2、開鍋下油，爆...

工具/材料豬頭肉200克，芥蘭200克，薑絲、蒜米適量，生抽2勺，老抽幾滴。操作方法芥蘭去皮，側刀切成段。買滷好的豬頭肉，把豬頭肉切成片。薑絲、蒜米準備好。開火下油，放薑絲、蒜米進去爆香。豬頭...

傳統年菜操作方法（01）白菜用棉線綁好，防止後續操作時白菜散開。白菜葉、根，不要。（02）發芥末芥末粉加水覆膜小火蒸10分鐘（03）白菜用開水燙三次（04）白菜碼入盆中，抹一層芥末。加白醋和糖，我用的比例...

現在的美食可不少，但是醃製的菜還是佔有一席之地，例如醃製的芥菜絲。操作方法想要醃製芥菜絲是很簡單的，首先去菜市場買新鮮的芥菜，去皮、洗淨、切成絲再放入少量食鹽控水。將大蒜和生薑切...

芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了，到了快過年的時候，很多講究北京味兒的家庭主婦都要做芥茉墩兒。過年吃得油膩，換換口味，芥茉墩最好不過了。它清爽，利口，解膩，很多人都喜歡。而且芥末墩兒...

薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。操作方法（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下曬乾。（02）...

芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜，下面教你醃芥菜。操作方法（01）芥菜曬到七成幹。（02）切碎芥菜。（03）切碎的芥菜放鍋中，撒上鹽。（04）小火同時用手揉勻。（05）均勻後關火。（06）保鮮袋把芥菜裝好，涼頭...

工具/材料芥菜心5斤，鹽適量。操作方法把芥菜心老梗去掉，然後折斷成一段段。洗乾淨瀝乾水。把鍋洗乾淨不要沾有油。開火，把芥菜心放進去加適量的鹽。然後不停地翻炒。菜剛剛變色熄火。【3...

抱子芥有的地方叫娃娃菜、兒菜、榨菜等，口感細膩，微微有點苦，我每次吃的時候，把表皮全部去掉，這樣會減少苦味，另外炒這個菜的時候用豬油炒，味道會更好。所以今天用這個菜來炒臘肉，臘肉的鮮香和...

工具/材料薑汁芥藍：芥藍、生薑、豬油、白酒、鹽、糖白灼芥藍：芥藍杆、鹽、糖、生抽、蠔油、紅椒絲薑汁芥藍首先把姜塊去皮後磨成蓉，然後用紗布裹住擠出薑汁。之後把炒鍋燒熱，小火下入豬油...

芥菜，是一種常見的蔬菜，也稱為大頭菜，常用來燜和炒，營養價值很高，味道極好。搭配香菇和肉絲，絕對是讓你胃口大開。操作方法（01）將芥菜頭洗乾淨，外皮去掉，並切成片（02）將幹香菇洗淨，提前泡發，切成絲（03...