芥菜絲醃製出來是一道下稀飯的爽口菜,下面教你醃芥菜。
(01)芥菜曬到七成幹。
(02)切碎芥菜。
(03)切碎的芥菜放鍋中,撒上鹽。
(04)小火同時用手揉勻。
(05)均勻後關火。
(06)保鮮袋把芥菜裝好,涼頭後扎袋口,等待兩日。
(07)放入幹辣椒,姜蒜拌勻,即可食用。