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醃芥菜的做法

欄目: 小吃甜點 / 發佈於: / 人氣:1.82W

突然又好想吃酸菜了,想想外面賣的好黃好漂亮呀,少吃為妙吧!今就買兩棵,自己做點酸菜解解饞^_^。

醃芥菜的做法

操作方法

(01)芥菜洗洗後放太陽底下曬皺,如無太陽,也可風乾,一般一天,菜軟了就好了。

醃芥菜的做法 第2張

(02)晚上用電飯煲燒了水,量夠浸着菜就好,水温60度左右就關電。中途翻一下菜,灑下鹽。我放的三小勺子鹽,可以少放的,後面炒吃的時候再加。就這樣蓋上蓋悶一晚上。哦,水不能太燙,太燙會把菜燙熟就不好封存了,還有不能沾有油。

醃芥菜的做法 第3張

(03)早上打開鍋蓋菜已經有少許變黃了 。把它放到容器內。

醃芥菜的做法 第4張

(04)密封好。

醃芥菜的做法 第5張

(05)第二天一早,打開聞聞好香啊,不過主要是鹽菜的味道,還沒酸呢。三天這樣就會有少許酸了!

醃芥菜的做法 第6張

(06)還是忍不住取了小片放面裏。嗯,不酸,有鹽菜的味道,真好吃!

醃芥菜的做法 第7張

(07)期待過兩天美美味的酸菜!

醃芥菜的做法 第8張
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