芥菜絲鹹菜的做法

薺菜絲鹹菜吃起來乾脆又下飯，是大多數人都喜歡的下飯菜，那麼好吃又簡單的薺菜絲鹹菜這麼做呢？下面小編就為大家講解。

操作方法

（01）把薺菜洗乾淨，切成絲，用鹽醃製1-2小時，再放在太陽下曬乾。

（02）把蒜搗成蒜泥，辣椒粉澆上燒好的油，做成辣椒油。

（03）在鍋中放少許油，把曬乾的薺菜絲放入鍋中大火翻炒。

（04）炒好後關火，加入蒜泥和辣椒油，攪拌均勻即可。

（05）待芥菜絲晾涼後即可食用，將其放入密閉的瓶中，食用時取出少量食用。