關於正宗的知識

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳餚，都離不開辣白菜佐餐。操作方法（01）白菜洗淨掰成小塊，用鹽醃一晚上，第二天沖洗鹽份，控幹水。...

紙包魚，就是用油紙或者錫紙包着魚，烹飪出來更加美味，還可以搭配各種食材，讓人胃口大開，接下來看看怎麼製作。操作方法（01）把魚清洗乾淨，腹中的黑膜要清洗乾淨，瀝乾水，背部切花刀備用（02）將魚露、生...

不知道大家有沒有吃過正宗的安徽牛肉板面。知道牛肉板面該怎麼做嗎？下面就教大家如何做出這道美味的食物。操作方法（01）將所有的材料洗淨，食材切好。（02）炒鍋燒乾，倒入少許食用油。（03）油燙後，倒...

朝鮮的辣白菜是一道非常好吃的家常菜，快來學習這個技能吧。操作方法（01）白菜去掉外面一層，洗乾淨。（02）用鹽料在白菜上，醃製一兩天。（03）醃好後可以用水洗去多餘的鹽。（04）把蘋果、梨榨汁，與蘿蔔絲...

中國是一個很有神奇色彩的國家，應該有很多的神話故事，一直流傳於民間，在我們很小的時候就聽到了，一般是在家人口中。大家對神話故事瞭解多少呢，應該忘記了很多的，其中上古十大神獸知道嗎？小編...

小白菜洗淨,再把它用鹽淹了,淹3天,把菜的水稍微弄乾,再在太陽下曬.最好在冬天淹制,因為夏天要壞.我們那的特產就是這個.在魯迅筆下有出現過.用白菜只是最普遍的.還可以用四季豆,還可以...

正宗臘八蒜做法，一定要在臘八那天研製才會好吃。容器要用玻璃或者陶瓷的罐子。操作方法（01）準備好一個大一點的玻璃罐子或是陶瓷罐子，一般超市買的罐頭吃完之後的罐頭瓶就可以。洗乾淨，晾乾...

油酥餅是陝西的傳統小吃之一，一般要經過和麪、制酥、做餅、煎烤四道工序。食用油酥餅有養心、益腎補充身體碳水化合物和蛋白質等功效，下面小編就來具體的教教大家油酥餅正宗的做法吧操作...

蒜香濃郁，皮脆肉滑操作方法（01）光雞洗淨，取出肺部和內臟。（02）光雞皮用鹽抹勻，內腔釀入南乳醬、砂糖及清水，上籠約蒸15分鐘，取出。（03）脆皮汁料煮沸，澆於雞皮上，在通風處吊吹數小時至幹身。（04）鍋內倒...

酸梅湯有抗疲勞、利於身體酸鹼平衡和降肝火的功效。當夏日疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。稱得上是極好的夏日飲品。操作方法（01）將除了冰糖和幹桂花...

雪梨和川貝都有潤肺的功效，適合一些肺燥咳嗽或者口舌乾燥的人食用，接下來教大家做川貝燉雪梨。操作方法（01）把雪梨洗乾淨，切去蓋子，挖空果核。（02）將冰糖和川貝放進梨子裏。（03）蓋上梨蓋，隔水放入...

下面就一起來看下具體的做法吧。操作方法（01）把糯米秒白麪乾酵母拌勻（02）用110ML清水合成麪糰（03）把面盆裏注入清水，然後把和好的麪糰浸泡在清水盆裏，進行慢速發酵（04）把市場買回的豆沙餡里加入3...

每次回到老家，第一件事就是找個小麪館去吃一碗熱氣騰騰的重慶小面，每次同學們聊天也總是要提起那一碗魂牽夢繞的重慶小面，重慶小面真不愧是地方一絕的小吃，一個字形容：爽！重慶小面的靈魂所在...

家裏來客人了，涼拌肉有了，小炒肉有了，白的，綠的菜菜都有了，可是還差什麼呢，還差紅的，紅燒肉啊，可是紅燒肉怎麼做呢，學習了這道菜可以以後做給自己的家人吃，有朋友來也不用上館子了。不是説人每天...

作為一個正宗潮汕人的蠔烙做法操作方法（01）準備好食材：珍珠蠔（最好是個頭小的生蠔）、雞蛋、薯粉、葱（02）生蠔先用鹽拌拌，輕輕用水沖洗下，再加一點油，放置5分鐘，再輕輕用水沖洗下，就非常乾淨了。（03）...

下面為大家介紹一種正規的香菇面做法。操作方法（01）幹香菇用温水泡開，泡香菇的水要保留。（02）將適量的豬肉切條，並用肉醃料先醃15分鐘入味。（03）利用醃肉的時間將番茄切塊，紅蘿蔔及香菇切絲或條...

現在蘭州拉麪在中國的連鎖店是非常多的，幾乎在一些發達的城市都會能看到，蘭州拉麪，是非常好吃的一種面，其實非常有價值的就是它的湯料，因為味道比較的特殊，所以很多人喜歡吃，想要自己在家裏做...

主要材料：五花肉半斤，尖椒一個，青蒜4-5根，（正宗的回鍋肉還要放豆乾，再放根紅椒點綴），白糖2茶勺，生抽1湯勺，鹽2克，雞精，料酒，薑片，葱段；蒜片，郫縣豆瓣醬1湯勺。做法步驟：預先處理：將整塊五花肉放入熱水中...

生蠔，具有平肝潛陽；鎮靜安神；收斂固澀的功效。適合一般人羣食用。能夠治眩暈耳鳴；手足抖顫；心悸失眠；乳房結塊；吞酸胃痛；遺精尿頻等等症狀。清蒸生蠔可以保住它的營養價值，是一道不錯的佳餚。操...

湯飯幾乎集中了西北餐飲特色，麪食為主、配料使用羊肉，口味酸辣。夏天吃消暑清口，冬季暖胃驅寒。操作方法（01）麪粉中加適量的鹽與面和成麪糰，並多揉幾遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鮮袋包...

大家都很喜歡冬季吃殺豬菜，今天我來教大家怎樣做正宗東北殺豬菜。操作方法（01）燒開水，將豬骨下鍋抄一下，去一下血漬，撇掉浮沫，備用，五花肉切片。（02）酸菜用熱水燙一下，洗淨擠幹水分，備用。（03）血腸切...

油潑辣子面是陝西傳統小吃。顧名思義，這道菜最重要的還是在面和辣子上。操作方法（01）正宗的油潑辣子面都是手擀麪皮，用高筋麪粉和麪團，中間醒面30分鐘。再不停的揉麪，直到麪糰變得光滑為止。...

酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱，各地也有稱之為“酸湯魚”，主要以鮮黑魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜魚流行於上世紀90年代，也是重慶江湖...

最正宗的東北元素的吃喝玩樂項目，你知道麼？如果來一次東北旅遊，卻只是吃了火鍋，唱了KTV，那樣來東北玩還有意義麼！來東北玩就要感受具有東北元素的吃喝玩樂，那才是最深刻的回憶！旅遊地點（01）中央...

梅乾菜扣肉是一道聞名全國的客家菜。這道菜可以和家人分享，也可以招待客人。下面介紹梅乾菜扣肉的具體做法。操作方法（01）五花肉加涼水，放入鍋裏，加葱姜和適量料酒，用大火燒開後，煮十五分鐘。...