粉條可做配菜,也可自成一菜,是普通的大眾食材。粉條與豬五花肉蒸制,軟爛香糯,非常好吃,今天小編就給大家介紹粉條五花肉的做法。
(01)炒鍋放灶上,加入適量水,大火把水燒開,把粉條放開水鍋裏焯軟。
(02)把豬五花肉洗淨,切成薄片。
(03)葱切葱花,姜切末,蒜切片,細玉米麪備用。
(04)炒鍋放適量花生油,等油七成熟時,把豬肉片入鍋翻炒,炒至變色。
(05)再把葱薑蒜入鍋炒香後,加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油,1勺蠔油繼續翻炒入味。
(06)再把焯熟的粉條入鍋,與肉片一起翻炒。
(07)再把玉米麪撒入鍋裏,炒拌均勻後,盛出放入盤子裏。
(08)取一蒸鍋,鍋里加半鍋水,放上籠屜,把炒好的粉條五花肉,放入籠屜裏,大火把水燒開,水開上汽後,蒸上30分鐘。
(09)時間到了,把蒸好的粉條五花肉端出來,撒上一點香菜柿子片,香氣四溢的粉條五花肉的就做好了。