家常豬肉燉粉條做法 好吃極了

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豬肉燉粉條是一道相當常見的北方家常菜，也是一道火鍋餐廳的常客。北方的人們喜歡把這道菜與饅頭搭配食用。

一、需要以下食材：
五花肉 250g
紅薯粉 100g
大白菜 1/4個
冰糖、八角、桂皮、幹辣椒、葱、姜 適量
料酒、食鹽、生抽 適量

二、烹飪豬肉燉粉條
1、我們需要將紅薯粉泡在熱水中，等待其煮熟；
2、將五花肉切成薄片，用冷水將其浸泡；
3、加入適量的料酒、薑片，在大火下將其煮沸，撇去浮沫後再煮一會兒，豬肉呈斷生狀態時撈起；
4、在鍋中倒入少量油，加入冰糖並慢火炒至變色，將剛剛撈起的豬肉放回鍋中，翻炒均勻，讓豬肉上色；
5、加入適量的八角、桂皮和葱段進行翻炒，將調料的香味炒發；
6、在加入足夠的開水，加蓋煮開，再中火煮10分鐘左右；
7、將大白菜切成小段放入鍋中，用鍋鏟將其壓入湯汁中進行快煮，待其斷生後再加入泡好的紅薯粉，煮熟後即可出鍋。

這樣，美味可口的豬肉燉粉條就大功告成，既美味又營養，是一道傳統又受歡迎的家庭晚餐。