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首先，最先要為大家隆重介紹的，就是小編最愛的Biangbiang面啦。油潑辣子Biangbiang面，可以説是西安最好吃的一種小吃了。biangbiang面寬如褲帶，但十分勁道、有味道，是來陝西關中地區不可不吃的一道特色小吃。
然後，就是大家都知道的肉夾饃了。肉夾饃是歸屬於非物質文化遺產的特色小吃。肉夾饃在陝西的不同地方有不同的做法，在西安的就是其中一種很美味的臘汁肉夾饃，使用白吉饃夾着臘汁肉，一口下去，那滋味兒，就夠你不枉來西安一趟了。
然後是涼皮。來到了西安，涼皮兒自然也是不能不吃的一種美食了。在西安夜市上的涼皮大概分三種：岐山擀麪皮、漢中熱麪皮和秦鎮米麪涼皮。其中以岐山擀麪皮最受歡迎。小編也是最愛吃岐山擀麪皮兒。涼爽可口，老少皆宜。
再然後是羊肉泡饃，即羊肉湯泡饃。有詩云：“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”。羊肉泡饃算是西安小吃中極為滋補的一種，有很多外地人甚至外國客人，來西安都必須來吃一次羊肉泡饃，是來西安不得不吃的又一種美食。
作為麪食王國的西安，臊子面，不得不提起它。西安的臊子面，在全國也是一絕，它湯味酸辣，麪條筋韌爽口。是不可多得的麪食的極致享受。來西安，早晨來一碗臊子面，一整天都能心情美滿。
再然後是千層餅。千層餅雖然好像到處都有，但是西安的千層餅口感可不一樣，融入了當地的特色風味。一點兒都不油膩，反而滋味十足，小編在上高中時就很喜歡去買千層餅來吃，吃了好多年都沒有膩過。
接下來為大家介紹一種比較新奇的——石子餅。這個餅子它的製作方法比較與眾不同，它是將石塊燒熱，然後緊接着將穀物直接放於石上制熟。利用石塊傳熱慢，散熱也慢，布熱均勻的特點，達到控制火候的目的。這樣烤製出來的餅，面香醇厚老少咸宜。
最後要為大家介紹的是賈三灌湯包。這並不是一個自古以來就流傳下來的小吃，而是近幾年因為賈三這個人才出名起來的一家新興的小吃。味道弄得特別好，是你只能在西安吃到的一種味道，歡迎來西安品嚐。以上就是小編為大家介紹的八中西安特色小吃，歡迎大家來西安嘗試哦。
特別提示
西安的食物主要是麪食，號稱麪食王國，喜歡吃麪食的小夥伴還不趕快行動！
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