豬血怎麼做好吃？有哪些特色豬血菜？

豬血的價格雖然非常便宜，但是卻有着很好的補血效果，再説了，用豬血做成的美食也是很好吃的哦，不信的話，看看各地的特色豬血菜吧。

操作方法

韭菜炒豬血
身在吉林多年，這兒的人喜歡用韭菜炒豬血，豬血打成小塊，浸泡在水裏半小時，多次沖洗後加上生薑炒，炒好之後切一些韭菜段放進去，補血效果是很好的，營養且健康。

豬血白菜
這是我老家山東日照的一道菜，尤其是冬天的時候，豬血切薄皮浸泡再清洗，先炒大白菜，炒軟之後放進去豬血，最好是放進去一些切好的豬胰子，加一些粉條，調味燉熟，切一盤小葱辣椒就着吃，是非常有營養的。

豬血豆腐
這是廣東那邊的吃法，豬血和豆腐進行搭配，大火快炒然後小火慢燉，這樣燉出來的豬血超級細滑軟嫩。

血腸
今天我還在肉店裏看見老闆擺着的一盆血腸呢，這是東北菜，豬血加上豬油和調料灌進豬腸子裏面蒸熟，用來燉酸菜或者做血腸白肉。