魔芋的製作及紅燒魔芋的做法

自古以來魔芋就有“去腸砂”之稱。魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。那麼怎麼做魔芋呢？下面我就教你魔芋的製作以及怎麼做紅燒魔芋！

操作方法

（01）將野生魔芋削皮。

（02）一個人負責澆石灰水，一個人負責擦魔芋，同時進行，魔芋擦完後，全部攪拌均勻，然後讓它沉澱一下。

（03）趁着沉澱魔芋漿的功夫，把石灰水倒大鐵鍋裏燒開。

（04）石灰水燒開後，把沉澱好的魔芋漿劃成塊狀放入鍋裏煮，只等魔芋粉煮好後撈出來就算結束。

（05）第二天早上起來看到的魔芋粉成品。

（06）胡蘿蔔、青椒切成段，備用。

（07）把魔芋也切成條也不要切的太厚。

（08）把準備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鐘（中火）。

（09）把準備好的魔芋條放入鍋中炒一二分鐘（中火）。

（10）把先準備好的胡蘿蔔和青椒放入鍋中炒，一定要大炒一會把裏面的水份都炒沒了，在放鹽，放鹽後有水在炒一會把水份炒沒後，放點味精就好了。