平菇薰鴨的做法

薰鴨是指用煙燻過的臘鴨，薰鴨有着一種煙味，味道非常濃香，很受人們喜愛，用平菇搭配薰鴨做一道非常濃香好吃的家常菜，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

薰鴨200克，平菇300克，香葱、薑絲、蒜米適量。

操作方法

平菇、薰鴨準備好。

然後把薰鴨清洗乾淨，斬成一塊塊，香葱、蒜米、薑絲準備好。

平菇放水裏清洗幾次，然後抓幹水份放到籃子備用。

開火下油，放蒜米進去爆出味來，平菇下鍋，加適量的鹽。

加香葱翻炒入味，蓋上蓋子中火煮4分鐘左右。

然後打開翻炒一下鏟上碟子。

再開火下油，放蒜米、薑絲進去爆香，然後薰鴨下鍋翻炒一下。

然後把平菇裏的湯水倒進去。

蓋上鍋蓋小火焗3分鐘左右。

打開蓋子下香葱進去翻炒均勻鏟鋪到平菇面上就可以了。