工具/材料
海鮮醬油,黃豆醬,鹽,雞精,澱粉,蠔油,番茄醬,香菜,雞翅,基圍蝦,胡蘿蔔,土豆,青紅椒,洋葱,生薑
操作方法
將雞中翅切小口,放入薑絲,鹽巴,料酒攪拌均勻後醃製片刻。
準備好胡蘿蔔塊,土豆塊,青紅椒塊和洋葱塊。
加入鹽,油,辣椒粉攪拌均勻。
準備醬汁,將海鮮醬油,黃豆醬,鹽,雞精,澱粉,蠔油,番茄醬攪拌均勻。
熱鍋下黃油,鍋底倒入配菜,將雞翅和基圍蝦擺在表面。
倒入辣椒油,胡椒粉燜煮12分鐘。
將調料汁均勻地鋪在雞翅和基圍蝦表面,再蓋上蓋子燜煮10分鐘即可開蓋。
將香菜放在雞翅上即可。