操作方法
將大蝦的鬚子減去,開背去黑線,清洗乾淨,然後將鍋裏倒入少許油,待油燒熱時將大蝦放進去。
邊煎邊炸,待大蝦炸至變色,且有些變形的時候取出,然後將鍋裏的油倒出大部分,留些許底油。
鍋裏在放入2勺番茄醬,將它炒開,再放入薑末,再把炸好的大蝦放進去,加2勺料酒,3勺糖,生抽和鹽。
然後在往鍋裏倒入熱水,不用沒過大蝦,大約三分鐘後,汁收的差不多還剩一點的時候關火,盛出即可。
特別提示
要反覆多次練習才能放合適的口味哦~