杏鮑菇紅椒炒西葫蘆

杏鮑菇營養豐富，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一道杏鮑菇紅椒炒西葫蘆，希望大家都能喜歡，十分清淡爽口。

操作方法

（01）取1根西葫蘆，將西葫蘆去頭去尾，清洗乾淨，切成細條（薄片）狀；有的人喜歡削皮，也可；西葫蘆皮很嫩，而且富含維生素，小編不建議削皮；

（02）取一根杏鮑菇，將杏鮑菇清洗乾淨，切成和西葫蘆大小相近的細條（薄片）狀；

（03）取1-2個紅辣椒，將紅辣椒去籽去蒂，清洗乾淨，切成和杏鮑菇大小相近的細條狀；

（04）開火，加入適量的食用油，待油温升高到五六成熱後，將杏鮑菇下入鍋裏，翻炒至稍微變軟；

（05）將西葫蘆下入鍋裏，一起翻炒；

（06）待鍋裏的杏鮑菇和西葫蘆7-8成熱時，將紅椒下入鍋裏，再加入適量的蠔油，翻炒均勻；

（07）待鍋裏的食材都9成熟，加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻，就完成了，簡單又美味哦！