如何在家炒杏鮑菇炒肉？

杏鮑菇炒肉是一道大家經常吃到的菜餚，那如何做杏鮑菇炒肉好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的做法，希望能夠幫助到大家。

操作方法

（01）購買食材（1）瘦肉，請選擇肥肉少瘦肉多的為宜。（2）杏鮑菇，請選擇新鮮的。（3）蒜頭可以多買一些備用。

（02）食材處理（1）杏鮑菇洗淨切片。（2）蒜頭用到拍一下，切成蒜蓉；（3）瘦肉洗淨切成片並用地瓜粉裹一下。

（03）鍋中倒入適量的食用油，待油冒煙，倒入蒜蓉爆香。

（04）倒入瘦肉翻炒至熟，裝盤備用。

（05）將底油加熱至冒煙，倒入杏鮑菇翻炒2分鐘。

（06）待杏鮑菇炒軟，倒入之前炒好的肉，一起翻炒1分鐘。

（07）加入1勺的鹽和1勺的味精，翻炒片刻。

（08）加入適量的醬油，翻炒一下就可以出鍋了。

（09）一道美味可口的杏鮑菇炒肉就做好了。