豆角和土豆在一起怎麼做菜呢?接下來我來教教大家豆角燉土豆的做法,非常美味哦。
操作方法
(01)將土豆切塊,放入清水中浸泡。
(02)豆角切段。
(03)姜切菱形片,蒜子切片,葱白切段。
(04)鍋中倒入小半鍋油,燒至八成熱時,下入豆角,炸至七成熟後,撈出,接着倒入土豆,炸至土豆邊緣金黃,撈出。
(05)鍋中倒入油,下入薑片,蒜片,葱段,煸炒數秒後,下入土豆,翻炒片刻,接着淋入適量料酒,老抽,翻炒至土豆上色,倒入適量清水,燉五分鐘。
(06)再下入豆角,燉至豆角變熟,再加入適量蠔油,半勺鹽,翻炒收汁,就可以裝盤了。