老母雞湯是一道營養豐富的滋補湯類,今天給大家介紹一下怎麼燉老母雞湯。
(01)首先把老母雞斬殺好,剁成一小塊一小塊的洗淨後備用
(02)準備好適量的紅棗和枸杞洗淨後備用
(03)然後把雞塊倒入鍋中焯一遍水後撈出洗淨浮末
(04)然後把老母雞倒入砂鍋中,加入適量的薑絲,放入適量的水開始燉煮,
(05)大火燒開後,煮個5分鐘,調製中小火慢燉,待湯汁有油滲出後,調入適量的鹽,味精,料酒攪拌均勻,倒入枸杞和紅棗一起熬煮
(06)最後熬煮半小時左右關火盛出食用即可。