工具/材料
雞、當歸、黃芪、枸杞、鹽巴,味精、茶油
操作方法
首先將買回來的雞肉洗淨切成小塊,如下圖所示。切雞肉的時候最好先切去頭部和四肢,接着再砍雞的身體主幹,這樣切雞肉才會更安全。
然後把生薑切成薄片,鍋中加入適量的茶油,待茶油冒煙,倒入生薑片爆香。
接着把切好的雞肉倒入鍋中,翻炒三分鐘。
然後往湯鍋裏面加入適量的清水,待水燒開,倒入雞肉。
接着取適量的當歸、黃芪和枸杞洗淨,倒入鍋中,開小火燉一個小時。
然後往過中加入一勺的鹽巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的燉雞湯就做好了,希望大家能夠喜歡。