當歸紅棗香菇燉老母雞的做法

當歸紅棗香菇燉雞，是比較補的湯類，血氣不足，或者經常加班，勞累過度的人，可以多喝一些雞湯，給身體補充營養。下面一起來看看當歸紅棗香菇燉老母雞的做法。

工具/材料

老母雞、紅棗、香菇、當歸、姜、鹽、辣椒、醬油、香油

操作方法

準備好所有材料：老母雞半隻、香菇4朵、紅棗8顆、當歸適量。

準備好一些薑片，
先煮一鍋開水。

雞肉清洗乾淨。
水滾開後，放入雞肉燙一下，就撈起。

香菇清洗乾淨，切掉黑色的根部，然後在蘑菇上用刀畫個“十”字，這樣煮出來的蘑菇會比較入味。

當歸要先用温水泡一下，這樣沙子才比較容易清洗乾淨。
紅棗對半切開。

把所有材料都放入湯鍋裏，加入適量的水，加入薑片，開火燉。

大火燉開後，調為中火慢慢熬，大概熬一個小時，就差不多可以了。
然後加入適量的調味料，濃濃的雞湯就做好了。

下面來做吃雞肉的醬料。
小辣椒和蒜頭剁碎。

一起放入碗中，加入醬油，加入少許的鹽，再滴入香油。
沾雞肉的調味料就做好啦。

下面就可以喝濃濃的雞湯了。