奶油麪包的做法大全

每日早餐來一份鬆軟的麪包配上香醇的牛奶，給你一早的活力；加入了黃油烘焙的奶油麪包，總是能讓人大快朵頤，這裏就跟大家分享一下如何做奶油麪包。

操作方法

（01）將麪包粉、奶粉、砂糖、雞蛋、清水、酵母倒入打麪缸中攪拌均勻；

（02）將打麪缸撞到廚師機上，慢速4分鐘後轉中速；

（03）在此過程中，依次加入黃油、青檸檬汁，打至麪糰完成；

（04）取出麪糰，稍微揉和下放入盆中，蓋上保鮮膜，常温餳發45分鐘；

（05）準備兩種模具，將麪糰分成兩份，其中一份60g，另一份300g左右，滾圓鬆弛幾分鐘；

（06）麪糰成型，放入模具中，常温餳發至麪糰基本與模具一樣高度即可；

（07）表層刷上蛋液，入烤箱，烤箱温度：上火180°，下火170°，烘烤15分鐘；

（08）烘烤完畢脱模，晾一下就可以吃了哦！

特別提示

用硬一些的黃油，一點一點的加入到麪糰中；