自制冰淇淋的做法

冰淇凌是夏季很受歡迎的一種小食品，很多朋友也喜歡在家裏自己製作冰淇凌，今天我就給大家分享一下我的做法。

操作方法

（01）首先根據自己要做的冰淇凌的數量選擇幾顆雞蛋，打開後用雞蛋分離器把蛋黃和蛋白分離，各自放入碗中備用

（02）然後用往蛋白中加入適量的白糖，用電動打蛋器把蛋白打發，打得時候速度不要太快，低檔即可，打完之後放入冰糖冷藏

（03）接着再蛋黃中加入適量的牛奶，再加入適量白糖

（04）也用打蛋器把蛋黃和牛奶打至均勻，打成一盆光滑的蛋黃牛奶液

（05）接着把冷藏後的打發的蛋白取出，加入適量的蛋液中進行攪拌，攪拌成均勻的糊狀

（06）最後往糊狀中加入切好的水果粒攪拌均勻，倒入容器放入冰箱冷凍即可。