阿拉丁神燈,喜歡童話的朋友想必一定知道吧,不過知道阿拉棒是什麼嗎?吃過好利來的,應該會知道那味多美的硬麪棒就是阿拉棒 。
今天給大家科普一下,阿拉棒,又叫意大利式硬麪棒。是一種金黃色香脆的硬麪棒,它起源於意大利的杜林,不過現在是處處可見,它的大小可從火柴棒般的細小到指節般地粗壯。意大利的烘焙師傅通常會利用各種剩餘的麪糰來製作,據説,阿拉棒不論是就着色拉、熱湯、各式沾醬或是餐前酒都很好吃。
不過我們今天要教大家做的阿拉棒呢,做了一些改良。食材加了可可粉,愛吃巧克力的朋友肯定很喜歡。
(01)黃油室温軟化。
(02)黃油中加入白糖和紅糖用手動打蛋器打勻。
(03)加入雞蛋繼續打勻。
(04)篩入混合好的可可粉、麪粉和泡打粉。
(05)混合揉成團。
(06)把揉好的麪糰用保鮮膜包裹起,醒發半小時。
(07)半小時後,把麪糰擀扁然後切條。
(08)捏住兩頭擰成螺旋狀 。
(09)把擰好的麪條放入烤盤中。
(10)烤箱165度預熱10分鐘後放入烤箱中層 上下火165度烤20分鐘即可。稍微有點硬,看電視的時候吃上兩根,減肥時嘴饞了啃上兩根,感覺非常非常的不錯。
家有寶貝的的寶媽們,這個阿拉棒小寶可以用來磨牙,大寶可以當作零食。
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