棒棒雞的做法棒棒雞怎麼做好吃

棒棒雞，又名“樂山棒棒雞”、“嘉定棒棒雞”。此菜原始於樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，因為煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用，所以叫棒棒雞

步驟/方法

（01）1、雞脯肉放入鍋中煮至八成熟，再悶一會兒至全熟；

（02）2、將調料的汁調勻；

（03）3、將雞肉取出來，用錘敲打，或用木棒敲打；

（04）4、撕成條狀，吃時淋上調料，裝飾上香菜即可。

特別提示

其實有刀切也是可以的