花式麪包的做法 烤箱烤麪包 簡易

朋友從農村老家帶來一些小麥麪粉，顏色不是很白，還透着些許黃色，但是做出的麪食非常好吃。週末在家，想着拿這種麪粉試做一次麪包。呵呵，無論口味還是外形都還是不錯的。

操作方法

（01）將主料中的原料混勻，放温暖處發至膨脹後回落，內部呈蜂窩狀

（02）將發酵好的主料與輔料中除黃油以外的所有原料放在一起揉至麪筋擴展，表面光滑。加入黃油揉至擴展階段，放温暖處發至約2倍大

（03）將麪糰取出，平均分割成7份，立即將麪糰搓成條狀，然後搓到約50cm長，將麪糰兩頭相接，另一端向內搓，然後將相接的部分塞進圓圈裏，排到塗烤盤上，放温暖濕潤處進行最後發酵

（04）最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右

（05）最後發酵結束，送入預熱180℃的烤箱，中下層，上下火，30分鐘左右

（06）出爐後立即刷融化的黃油